BLUENOSE ACADEMY

18 TANNERY, LUNENBURG · Food Establishment

5 inspections

1. Contrôle12 déc. 2025

   0 infraction

2. Contrôle11 déc. 2025

   1 infraction

   • 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui : a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination
     • Conformément à l'article 2.9 du Code des services alimentaires et de vente au détail de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les articles entreposés sont protégés contre la contamination en ne stockant pas de pelles dans les bacs d'entreposage à sec.
3. Contrôle26 sept. 2024

   0 infraction

4. Contrôle19 sept. 2024

   2 infractions

   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Assurez-vous qu'un désinfectant de surface du chlore (1/2 cuillère à café à 1L d'eau) est mélangé pour désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments.
   • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
     • Assurez-vous que le lave-vaisselle commercial à haute température est réparé de façon à atteindre 180 *C sur le cycle de rinçage. Les 3 éviers peuvent être utilisés pour laver, rincer et désinfecter les plats jusqu'à ce que le lave-vaisselle commercial soit fixé.
5. Contrôle14 sept. 2023

   0 infraction