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Body Energy Club (Brentwood)

P25-02 - 4501 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le réfrigérateur en face de l'évier à 2 compartiments contenant du chou, des bleuets entiers et des fraises entières avait une température ambiante de 14 C.
      • Action(s) corrective(s): Réglez/réparez pour qu'il puisse maintenir une température de < 4 C cette semaine.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement avant a été testé à 0 ppm Quats.
      • Mesure(s) corrective(s) : Renouvelé au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les articles qui traversent le lave-vaisselle n'étaient pas correctement désinfectés.
      • Mesures correctives : Un des éviers à côté du lave-vaisselle a été rempli d'une solution de 200 ppm Quats. Ceci sera utilisé comme désinfectant après que les plats ont été passés par le lave-vaisselle comme mesure temporaire jusqu'à ce qu'il soit réparé.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à basse température ne fonctionne pas correctement. Lors de l'essai, il y a 0 ppm de chlore au niveau de la plaque à 43 degrés Celsius.
      • Mesures correctives: Réparation d'ici le vendredi 23 juin.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle n'atteint pas le rinçage final d'une teneur en chlore supérieure ou égale à 50 ppm. La bouteille d'assainissement était sèche.
      • INSPECTION CORRECTE - La solution d'assainissement a été changée pour la nouvelle bouteille, l'unité a été mise au point, le gestionnaire a été montré comment résoudre les problèmes de tir, tous les mélangeurs, etc. lavé dans le lave-vaisselle au moment de l'inspection pour s'assurer que ces articles ont été correctement nettoyés.
      • .
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la solution de lave-vaisselle est vérifiée quotidiennement. Cela devrait être fait au début du quart de travail pour s'assurer que le lave-vaisselle est pleinement opérationnel pour la journée.
      • Des bandes d'essai étaient disponibles sur place pour le lave-vaisselle pendant l'inspection.
      • .
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Mélangeurs lavés deux fois par jour à des intervalles dépassant 4 heures.
      • .CORRECTED DURING INSPECTION - discuté avec le personnel
      • .
      • Mesures correctives : S'assurer que les mélangeurs sont entièrement lavés-rincées-approvisionnement en air au moins toutes les 4 heures. Assurer le rinçage entre les utilisations. Assurez-vous de laver complètement dans le lave-vaisselle avec un rinçage désinfectant si l'aliment allergique est utilisé comme les noix d'arbre.
      • .
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Grande unité bloquant l'évier dans les toilettes du personnel. Cette unité devrait être relocalisée pour que le personnel puisse passer devant l'évier. INSPECTION CORRECTÉE AU COURS DE L'INSPECTION - déplacement d'un élément
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des rondelles pour les fruits trouvés à l'intérieur des aliments congelés avec des poignées touchant des aliments.
      • .
      • Mesure(s) corrective(s) : Les scoops doivent être dans des contenants à l'intérieur des fruits OU dans des contenants à l'intérieur de l'unité de refroidissement à l'extérieur des fruits congelés. Les poignées ne devraient pas pouvoir tomber dans les fruits.
      • La façon dont la boule de glace est stockée devrait être semblable à celle des boules de fruits, mais elle devrait être conservée à l'intérieur du congélateur.
      • .
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace nécessite le nettoyage des poignées de scoop en métal.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température noté à 0 ppm de chlore après le rinçage final.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est désinfectant avec 50-100 ppm de chlore après le rinçage final. Si le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement, une étape d'assainissement manuelle doit être ajoutée dans l'évier 2 Comp. Faire tremper les plats après le lavage dans une solution de chlore de 100 ppm pendant 2 minutes puis sécher l'air.
      • *Operator fait déjà cette pratique avec des équipements spécifiques et étendra cette pratique à toutes les vaisselles jusqu'à ce que le lave-vaisselle fonctionne correctement.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Déjeuner du personnel / nourriture et boissons entreposées dans un réfrigérateur debout sur plusieurs étagères et sur une étagère de nourriture sèche mélangée avec des aliments et des produits vendus au public.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments, boissons et articles du personnel sont entreposés dans des espaces désignés séparés des aliments et des produits vendus au public. Identifier une étagère /portion d'une étagère dans la glacière et ou les étagères générales qui est désigné pour le personnel afin d'éviter toute confusion par le personnel.
      • Date de correction: 3 jours
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température ne distribuant pas de solution de désinfectant à partir de la jongle pleine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le lave-vaisselle à basse température fonctionne correctement et distribuez la solution d'assainissement à 50-100 ppm de chlore. Unité de réparation / service.
      • Date de correction: dès que possible
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteilles pulvérisées notées sans étiquette appropriée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants chimiques portent des étiquettes des produits qu'ils contiennent.
      • Date de correction: 1 jour
      • Score de violation: 3