Bon Accord Care Services Ltd
13350 Old Yale Rd, Surrey · Restaurant
18 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les unités de réfrigération domestiques sont utilisées dans la cuisine et sont constamment ouvertes et fermées pendant le service alimentaire.
- Mesures correctives : Remplacer ces unités de réfrigération par des unités de réfrigération de qualité commerciale qui peuvent maintenir la température de l'air ambiant à partir de l'ouverture et de la fermeture constantes.
- Date à corriger: 31 mars 2025
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a mesuré un désinfectant de surface en contact avec les aliments > 200 ppm de chlore, ce qui a permis de blanchir un papier d'essai. Le désinfectant a été dilué jusqu'à 100 ppm de chlore pour le moment.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: 1 cafard mort noté entre le réfrigérateur domestique et les tiroirs dans la cuisine. Un cafard mort a été noté derrière le bureau de l'étage.
- Mesures correctives : L'exploitant a un contrat avec une entreprise de lutte antiparasitaire. S'assurer que toutes les zones sont nettoyées fréquemment et prendre les mesures d'assainissement nécessaires pour contrôler et prévenir le problème des ravageurs.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le robinet d'eau chaude pour l'évier du compartiment supérieur 2 n'a pas distribué d'eau chaude à son tour.
- Mesures correctives: Service / fixer le robinet d'eau chaude et toutes les fuites pour s'assurer que l'eau chaude est fournie à l'évier de 2 compartiments. Corrigé le: 24 septembre 2019.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: 3 tuiles de plafond manquantes dans la cuisine de l'escalier. Le personnel a déclaré qu'ils avaient été retirés en raison de problèmes de fuite antérieurs.
- Action(s) corrective(s) : Installez les tuiles de plafond manquantes à l'emplacement susmentionné. Corrigé d'ici le 27 septembre 2019.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Un refroidisseur domestique #3 maintient toujours 7-9C. Ne conservez pas d'aliments dans cette glacière.
- Mesure(s) corrective(s) : Fixez le refroidisseur pour maintenir 4C. Date à corriger: 2 semaines.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un refroidisseur à l'étage qui maintient 8-9C. Lasagne a été sondée pour être 20C. Tous les articles de cette glacière doivent être jetés.
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments froids potentiellement dangereux. N'utilisez pas de réfrigérateur pour ranger les aliments froids potentiellement dangereux. Date à corriger: immédiatement
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Pas d'eau froide pour l'évier.
- Mesure(s) corrective(s) : Fixer l'évier pour fournir de l'eau froide courante. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : À l'étage, le réfrigérateur #3 maintient 8-10C. Régler la température du refroidisseur en dessous de 4C
- Mesure(s) corrective(s) : Fixez le refroidisseur pour maintenir 4C. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le robinet d'eau chaude pour la station de lavage des mains n'est pas disponible. Les gestionnaires de nourriture ont utilisé 2 éviers de compartiment derrière le poêle et à côté de la zone de préparation des aliments comme une station de lavage des mains. Un ordre de réparation a été présenté pour réparer la station de lavage des mains.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : La solution de M. Clean a été stockée dans un flacon de pulvérisation étiqueté comme désinfectant. M. Clean n'est pas un désinfectant acceptable. S'assurer d'entreposer les produits chimiques dans les contenants correctement étiquetés.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des signes d'infestation de cafards ont été observés à l'étage de la réserve alimentaire. L'exploitant de la lutte antiparasitaire a été chargé de gérer la question des ravageurs.
- Les aliments non protégés suivants ont été éliminés :
- 1. Sac d'oignons en mesh
- 2. Trois sacs ouverts de mélange de pudding
- Mesures correctives : 1. Retirer tous les aliments de la zone d'entreposage pour les protéger de la contamination pendant le traitement.
- 2. Opérateur de lutte antiparasitaire pour traiter les bâtiments (toutes les zones potentiellement touchées). Veiller à ce que toutes les recommandations de l'exploitant de lutte antiparasitaire soient suivies.
- 3. Enlever toute zone de portage potentielle, y compris, sans s'y limiter, les boîtes de carton. Scellez tous les points d'entrée potentiels. S'assurer que tous les aliments ouverts sont entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire.
- 4. S'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments sont correctement nettoyés et désinfectés.
- 5. S'assurer que les rapports sur la lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen par l'agent de santé environnementale.
- Date à corriger par: Immédiatement.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]