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BONNIE LOU'S CAFE

#2238 Floradale Rd, FLORADALE ON N0B 1V0 · Facility

Dossier officiel de Waterloo Region →

Résumé des inspections

BONNIE LOU'S CAFE a été inspecté 7 fois par Region of Waterloo Public Health depuis le 19 décembre 2022. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2025. Par exemple : Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 novembre 2025. Par exemple : L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 19 décembre 2022. Par exemple : Enregistrement de la date, de l'heure, de l'endroit, de la personne qui a prélevé l'échantillon et des résultats de l'analyse d'eau (S.24(1))

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : Les pièces de rechange de l'équipement de traitement de l'eau sont conservées à proximité pour le remplacement/réparation (S.14(1(8)))

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Region of Waterloo Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de conformité

    3 infractions

    • Échantillons prélevés à la fréquence prescrite dans la directive (S.7(6(1)))
      • S'assurer que les échantillons sont prélevés à la fréquence prescrite dans la directive
    • La directive actuelle étant respectée (S.7)
      • Veiller à ce que la directive actuelle soit respectée
    • Les pièces de rechange de l'équipement de traitement de l'eau sont conservées à proximité pour le remplacement/réparation (S.14(1(8)))
      • S'assurer que les pièces de rechange de l'équipement de traitement de l'eau sont conservées à proximité pour le remplacement/réparation
  2. Inspection de conformité

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
  3. Inspection de conformité

    2 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
      • Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
      • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont de construction saine et serrée
      • Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
      • Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
  4. Réinspection

    0 infraction

  5. Inspection de conformité

    3 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
      • Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • Fournir un thermomètre facile à lire pour le lavage à la vaisselle et la désinfection des températures
    • Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
      • Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
  6. Inspection de conformité

    0 infraction

  7. Inspection de conformité

    5 infractions

    • Responsabilités du propriétaire (cochez toutes les réponses pertinentes)
      • Tenue de registres
    • Échantillons prélevés à la fréquence prescrite dans la directive (S.7(6(1)))
      • S'assurer que les échantillons sont prélevés à la fréquence prescrite dans la directive
    • La directive actuelle étant respectée (S.7)
      • Veiller à ce que la directive actuelle soit respectée
    • Enregistrement de la date, de l'heure, de l'endroit, de la personne qui a prélevé l'échantillon et des résultats de l'analyse d'eau (S.24(1))
      • S'assurer qu'il y a un enregistrement de la date, de l'heure, de l'emplacement de l'échantillonnage, de la personne qui a prélevé l'échantillon et du résultat de l'analyse d'eau
    • Les dossiers d'entretien et les résultats des analyses d'échantillons d'eau sont conservés pendant au moins 5 ans (S.14(1(9)) & S.15(3) & S.10(1))
      • Veiller à ce que les dossiers de maintenance soient conservés pendant au moins 5 ans
      • Veiller à ce que les résultats des analyses d'échantillons d'eau soient conservés pendant au moins 5 ans

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