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BOONLUCKSA, INC.

3248 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

BOONLUCKSA, INC. a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 décembre 2016. La dernière inspection, le 7 novembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 octobre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 juin 2017. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 7 novembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN HARDENED BROWNISH RESIDUE (APPEARS TO BE OLD PEST CONTROL APPLICATION RESIDUE) FROM THE FOLLOWING AREAS: UNDER SHELF OVER THE 3 COMPARTMENT SINK, AROUND KITCHEN WINDOW FRAME LEADING INTO DINING ROOM, AROUND OUTLET BOX NEAR KITCHEN WINDOW, ABOVE BAR 3 COMPARTMENT SINK AND ELSEWHERE NECESSARY IN THE KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING COVING AROUND MOP SINK AREA. MUST CLEAN LIQUID POOLING BEHIND DISH MACHINE GREASE TRAP.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SMALL FLY ACTIVITY ON SITE. NOTED APPROX. 30 SMALL FLIES ON WALL BEHIND AND AROUND DISH MACHINE, APPROX. 10 SMALL FLIES IN DRY STORAGE AND APPROX. 23 SMALL FLIES IN BAR AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE PEST ACTIVITY AND RECOMMENDED SERVICE BY LICENSED PEST CONTROL. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN HARDENED BROWNISH RESIDUE (APPEARS TO BE OLD PEST CONTROL APPLICATION RESIDUE) FROM THE FOLLOWING AREAS: UNDER SHELF OVER THE 3 COMPARTMENT SINK, AROUND KITCHEN WINDOW FRAME LEADING INTO DINING ROOM, AROUND OUTLET BOX NEAR KITCHEN WINDOW, ABOVE BAR 3 COMPARTMENT SINK AND ELSEWHERE NECESSARY IN THE KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE MISSING COVING AROUND MOP SINK AREA. MUST CLEAN LIQUID POOLING BEHIND DISH MACHINE GREASE TRAP.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SPLATTER STAINS FROM METAL KICK PLATE ON KITCHEN DOOR. MUST CLEAN RESIDUE FROM HANDLE AND LID OF RICE WARMER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN AND LOOSE FLOOR TILES AT THE BACK DOOR AND BEHIND THE 1 DOOR FREEZER. MUST REPAIR THE FLOOR TO BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB IN THE 1 DOOR UPRIGHT COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE STOPPERS FOR ALL 3 COMPARTMENT SINK DRAINS. MUST REPAIR INOPERABLE EXHAUST FAN IN MEN'S RESTROOM.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • OBSERVED THE DISH MACHINE NOT DISPENSING PROPER CONCENTRATION OF CHLORINE DURING FINAL RINSE CYCLE. TESTED FINAL CONCENTRATION AT 0 PPM WITH A TEST STRIP. INSTRUCTED THAT MACHINE MUST PROVIDE PROPER CHLORINE CONCENTRATION FOR FINAL RINSE CYCLE OF 50-100 PPM. THE UNIT WAS TAGGED DURING INSPECTION AND MUST NOT BE USED UNTIL THE CDPH HAS REMOVED THE TAG. CRITICAL VIOLATION: 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE HANDLES OF THE COOK LINE SCOOPS BURNED/MELTED AND UNSMOOTH. OBSERVED CARDBOARD BEING USED TO LINE SHELVES IN THE DRY STORAGE ROOM.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN SPLATTER STAINS FROM METAL KICK PLATE ON KITCHEN DOOR. MUST CLEAN RESIDUE FROM HANDLE AND LID OF RICE WARMER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN AND LOOSE FLOOR TILES AT THE BACK DOOR AND BEHIND THE 1 DOOR FREEZER. MUST REPAIR THE FLOOR TO BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD OR SHATTER PROOF BULB IN THE 1 DOOR UPRIGHT COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE STOPPERS FOR ALL 3 COMPARTMENT SINK DRAINS. MUST REPAIR INOPERABLE EXHAUST FAN IN MEN'S RESTROOM.
  6. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN DOOR GASKET ON 2-DOOR REACH IN COOLER ON THE SOUTH WALL. INSTRUCTED TO REPAIR GASKET AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR VENTS WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENT IN LADIES TOILET ROOM WITH EXCESSIVE DUST ACCUMULATION. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAK FROM PIPE UNDER THE EXPOSED HAND SINK IN THE MAIN KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY PIPE AND MAINTAIN.

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