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Booster Juice (Delta)

7291 120th St, Delta · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le puits d'immersion n'a pas été allumé. En utilisation scoops & autres ustensiles stockés dans le puits de dipper.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le puits est activé lorsque des scoops et d'autres ustensiles sont utilisés pour minimiser le risque de croissance microbienne.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement (en seau) dans la zone avant enregistrée à 0 ppm pour les QUATS.
      • Mesures correctives : Remplacer la solution par une solution d'assainissement fraîche. Corrigé lors de l'inspection. Solution d'assainissement enregistrée à 200 ppm QUATS.
      • Modifier la solution au besoin.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main obstrué par un seau de carottes placé dans l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Ne placez rien dans l'évier de lavage des mains. L'évier de lavage des mains doit être exempt d'obstruction et disponible en tout temps.
      • Le personnel a enlevé le seau des carottes.
      • Évier de lavage à main équipé d'eau courante chaude et froide, savon liquide et serviettes à usage unique.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement des quats dans un seau avec chiffon enregistré à 0 ppm pour les quats.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fait une nouvelle solution de désinfectant quats. Nouvelle solution enregistrée à 200 ppm de quat. Assurez-vous que la solution d'assainissement est suffisamment résistante en tout temps. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Machine à glace visiblement sale.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la machine à glace afin qu'elle soit visiblement propre. S'assurer que la machine à glace est nettoyée de façon régulière et exempte de saleté/débris.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Deux paninis préparés la veille à l'intérieur de l'écran refroidisseur de la température interne du produit alimentaire ~ 9 degrés C. Une accumulation importante de glace a été observée à l'intérieur de l'écran refroidisseur. Paninis et enveloppements faits jour de maintenant à 6-8 degrés C.
      • - Yogourt rempli à presque plein dans un récipient à l'intérieur du bain de glace à l'avant. Températures internes du produit alimentaire 8 degrés C.
      • Mesures correctives:
      • - Des paninis sont partis de la veille. Paninis et enveloppements faits jour de déménagement à la porte en verre coulissant refroidisseur. Le gestionnaire a déclaré que la porte du refroidisseur d'écran a laissé une nuit en jardin.
      • - Formé le personnel à réduire à la moitié de la quantité de yaourt dans le contenant. Assurez-vous que le bain de glace est correctement utilisé pour garder le yaourt froid.
      • .
      • S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés ou exposés à une température inférieure ou égale à 4 degrés Celsius.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissoir de surface approuvé pour le contact avec les aliments.
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que votre solution d'assainissement 200ppm quats est disponible sur les surfaces de contact avec les aliments. Ceci est conforme à votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : accumulation importante de glace observée dans le refroidisseur.
      • Action(s) correctrice(s): Service du refroidisseur d'affichage. Ne pas utiliser jusqu'à ce que l'unité soit capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins en tout temps. Tout de suite.
      • Score de violation :