Boston General Store
2976 Cockshutt Rd Waterford ON N0E 1Y0 · Convenience / Variety
5 inspections
- Requis
1 infraction
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Suivi
0 infraction
- Requis
5 infractions
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
- Suivre la méthode d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
- Suivi
3 infractions
- Les résultats de l'inspection sont affichés dans un endroit bien en vue sur place (NC)
- S'assurer que les résultats des inspections effectuées par un inspecteur de santé publique sont affichés conformément à la demande de l'inspecteur de santé publique
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
- Les résultats de l'inspection sont affichés dans un endroit bien en vue sur place (NC)
- Requis
6 infractions
- Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)
- Veiller à ce que les aliments soient transformés de manière à ce qu'ils soient salubres
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- Les résultats de l'inspection sont affichés dans un endroit bien en vue sur place (NC)
- S'assurer que les résultats des inspections effectuées par un inspecteur de santé publique sont affichés conformément à la demande de l'inspecteur de santé publique
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Des thermomètres précis sont disponibles sur place (NC)
- Fournir un thermomètre facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments
- Fournir un thermomètre à sonde facile à lire et précis pour mesurer la température interne des aliments dangereux ou potentiellement dangereux
- En ce qui concerne les locaux des services d'alimentation, il y a au moins un manipulateur ou un superviseur dans les locaux qui a suivi une formation de manipulateur d'aliments (NC)
- S'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur place qui a suivi une formation de manipulateur de nourriture à chaque heure d'exploitation des locaux
- Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)