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Boston Pizza

1070 Wilson St W, Ancaster ON L9G 3K9 · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
      • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
  7. Inspection de routine

    4 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
      • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
    • Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
      • Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
      • S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
      • Gardez les tissus propres, en bonne réparation, et limité à une seule tâche
      • Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments
    • Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
      • Fournir un thermomètre facile à lire dans un équipement de réfrigération ou de chauffage
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer que le gestionnaire ou le superviseur certifié des aliments est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
      • Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
      • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
      • Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices conviennent aux fins prévues (nourriture)
      • Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
  9. Inspection de routine

    3 infractions

    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • La station de lavage des mains ne doit être utilisée que pour le lavage des mains des employés
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
      • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
      • Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices conviennent aux fins prévues (nourriture)
    • La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
      • Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins