Boston Pizza #64
32530 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant
19 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'agent d'assainissement de l'évier et de la surface dans les bouteilles de pulvérisation et au distributeur a été jugé hors de portée requise.
- Action(s) corrective(s) : Tous les désinfectants anti-encastrement et nettoyants de surface dans les bouteilles de pulvérisation ont été jetés pendant l'inspection. Re-calibrer le distributeur afin de le distribuer dans la gamme requise d'agent nettoyant de surface (272 - 700 ppm DDBSA/704 - 1875 ppm Acid lactique). L'installation utilisera un désinfectant QUATS de 200 ppm jusqu'à ce que le distributeur ait été re-calibré.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. L'accumulation de poussière a été observée au plafond de la cuisine.
- 2. Une accumulation de graisse a été observée sous la friture profonde/la friture.
- 3. Des quantités mineures de débris alimentaires ont été observées dans la zone de stockage en bas, près du mélangeur de pâte et sous les étagères de stockage.
- Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. Veuillez vous assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
- Date à corriger : 17 février 2026
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'accumulation de grime et de graisse a été observée dans les zones suivantes :
- - zones supérieures de la cuisine
- - évier
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones ci-dessus pour maintenir l'installation en état sanitaire
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Lacune observée sur le côté de la porte arrière.
- Action(s) corrective(s) : Scellez l'écart avec le défrichement et le balayage de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- Date de correction : 27 mai 2024
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : sauce aux pâtes (alfredo) et soupe (raviolis de tomates) dans le froid bien sondée ~8-9C. Les aliments ont été entreposés sur la glace pendant plus de 2 heures. Le personnel a jeté les aliments pendant l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous. Veuillez utiliser des portions plus petites pour s'assurer qu'elles sont utilisées dans les 2 heures.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main à travers l'évier de la préparation a été bloqué par un chariot.
- Mesures correctives : Le personnel a déplacé le chariot pendant l'inspection. Assurez-vous que les handinks ne sont pas obstrués pour le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: 1) Écart observé sur le côté et le bas de la porte arrière.
- 2) À l'étage, zone de stockage à sec observée encombrée de boîtes et autres articles de stockage à sec.
- 3) Grand trou dans le mur observé sous l'évier prép. Tuiles manquantes et isolantes exposées.
- Mesures correctives : 1) Sceller l'écart en remplaçant le balayage des portes et en installant le stripping météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- Date de correction : 2 mai 2024
- 2) Déglacer la zone d'entreposage à sec à l'étage pour prévenir les zones de portage nuisibles.
- Date de correction : 2 mai 2024
- 3) Installer les carreaux. Assurez-vous que la surface est lisse, non avortée et facile à nettoyer.
- Date de correction : 2 mai 2024
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1) Les éclaboussures et les résidus alimentaires observés sous les étagères au-dessus de la zone de préparation des aliments et de la zone de détention des aliments.
- 2) Anciens débris alimentaires, poussières et/ou accumulation de graisse observés dans les zones suivantes:
- - sous la planche à découper prép refroidisseur
- - à l'intérieur du couvercle de la machine à glace et des filtres de la machine à glace
- - sous les étagères de l'étage
- - autour de l'étage congélateur thoracique et debout congélateur
- - le long du périmètre de la cuisine
- - entre, derrière et sous les friteuses profondes
- - fond des étagères du refroidisseur debout et du refroidisseur à l'italienne
- - à l'intérieur du bac de stockage de la vaisselle
- Mesures correctives : Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées pour prévenir l'attraction des ravageurs.
- Date de correction : 2 mai 2024
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Les tiroirs de prép de la pizza sont cassés. Les tiroirs ont été collés et n'ont pas été utilisés pendant l'inspection.
- 2) Ampoule manquante au congélateur. Plusieurs ampoules dans la cuisine ne sont pas fonctionnelles.
- Action(s) corrective(s): 1) Réparer les tiroirs de refroidisseur de préparation.
- Date de correction : 8 mai 2024
- 2) Installer des ampoules.
- Date de correction : 2 mai 2024
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Difficile d'atteindre des zones telles que, mais sans s'y limiter, marcher dans la glacière, près de la friteuse, sous le four, la glacière et les étagères.
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones difficiles à atteindre.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: - La marche dans la porte congélateur ne se ferme pas correctement
- - Un luminaire et certaines ampoules ne sont pas des couvercles de lumière fonctionnels ou manquants.
- Mesures correctives : Assurez-vous que la marche dans la porte du congélateur se ferme de façon adéquate pour empêcher le congélateur de surmener.
- - S'assurer que tous les luminaires/ampoules sont fonctionnels et équipés de couvercles lumineux.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains de la zone du bar manque de savon liquide et de serviettes en papier
- Mesures correctives : Savon liquide dans une bouteille avec une pompe et des serviettes en papier fournies pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: - Le plafond et la zone autour de la canopée d'échappement nécessitent un nettoyage
- - Marcher dans le plancher de congélateur et de réservoir d'eau chaude plancher de la chambre à nettoyer
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer la zone autour de la verrière et du plafond.
- - Nettoyer la promenade dans le plancher plus frais et le plancher du réservoir d'eau chaude
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le joint de porte de l'unité de refroidissement se détériore.
- Mesures correctives: Remplacer le joint de porte
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Mur sous les deux compartiments coulent dans le dos et sous l'évier de lavage à la main dans la fosse à vaisselle carrelage manquant.
- Action(s) corrective(s) : Installez les tuiles manquantes.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et/ou accumulation de graisse observés aux endroits suivants
- 1) Autour et sous les friteuses
- 2) Sous la grille de sirop de soude dans la zone de stockage sec
- 3) En dessous du congélateur au deuxième étage
- Mesures correctives : Veiller à ce que les locaux soient entretenus de manière propre et hygiénique
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments dans la zone de préparation des salades.
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible à toutes les stations de préparation des aliments.
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Gap au bas de la porte arrière de la cuisine. Cela peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation.
- Action(s) corrective(s) : Réparer l'écart.
- DATE à corriger par : Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Construction de graisse et de débris alimentaires sous l'équipement de la cuisine.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers de la cuisine soient nettoyés en profondeur tous les jours.
- DATE À corriger par: Immédiatement.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur de préparation ne fonctionne pas pendant l'inspection. Aucun aliment n'est actuellement entreposé à l'intérieur.
- Action(s) corrective(s): Manager a dit que les pièces sont commandées et en attente de réparation. Jusqu'à ce que le refroidisseur ait été réparé, continuer à stocker la nourriture dans l'autre refroidisseur de préparation. Contactez l'inspecteur sanitaire une fois qu'il a été réparé.
- Date À corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation sur le certificat de niveau FOODSAFE.
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en poste reçoit une formation de niveau 1.
- DATE à corriger par : Immédiatement
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les carreaux de plafond dans la cuisine nécessitent un nettoyage
- Mesures correctives : S'assurer que la fréquence du nettoyage est plus fréquente, de sorte qu'il n'y a pas de graissage sur les carreaux.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les carreaux du sol dans la cuisine doivent être remplacés
- Mesures correctives : Ils s'attendent à ce que la cuisine soit approuvée
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction