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Boston Pizza #64

32530 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza #64 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 novembre 2011. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

10 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 avril 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 mai 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des quantités mineures de graisse, de nourriture et de débris ont été notées dans les zones suivantes : sous la ligne de cuisson / friteuse profonde, à l'étage des aires de stockage, sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Nettoyez tous les points ci-dessus. S'assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement.
      • Date à corriger : 9 septembre 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Quelques tiroirs en garnitures de pizza ont été incapables de fermer correctement. Refroidisseur de garnitures de pizza est toujours en mesure de maintenir les aliments à 4C ou moins.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparez le couvercle du tiroir. S'assurer que tous les tiroirs sont en mesure de fermer correctement.
      • Date à corriger par: Immédiatement.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'agent d'assainissement de l'évier et de la surface dans les bouteilles de pulvérisation et au distributeur a été jugé hors de portée requise.
      • Action(s) corrective(s) : Tous les désinfectants anti-encastrement et nettoyants de surface dans les bouteilles de pulvérisation ont été jetés pendant l'inspection. Re-calibrer le distributeur afin de le distribuer dans la gamme requise d'agent nettoyant de surface (272 - 700 ppm DDBSA/704 - 1875 ppm Acid lactique). L'installation utilisera un désinfectant QUATS de 200 ppm jusqu'à ce que le distributeur ait été re-calibré.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. L'accumulation de poussière a été observée au plafond de la cuisine.
      • 2. Une accumulation de graisse a été observée sous la friture profonde/la friture.
      • 3. Des quantités mineures de débris alimentaires ont été observées dans la zone de stockage en bas, près du mélangeur de pâte et sous les étagères de stockage.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. Veuillez vous assurer que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger : 17 février 2026
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de grime et de graisse a été observée dans les zones suivantes :
      • - zones supérieures de la cuisine
      • - évier
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones ci-dessus pour maintenir l'installation en état sanitaire
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacune observée sur le côté de la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Scellez l'écart avec le défrichement et le balayage de la porte pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Date de correction : 27 mai 2024
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) : sauce aux pâtes (alfredo) et soupe (raviolis de tomates) dans le froid bien sondée ~8-9C. Les aliments ont été entreposés sur la glace pendant plus de 2 heures. Le personnel a jeté les aliments pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous. Veuillez utiliser des portions plus petites pour s'assurer qu'elles sont utilisées dans les 2 heures.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à la main à travers l'évier de la préparation a été bloqué par un chariot.
      • Mesures correctives : Le personnel a déplacé le chariot pendant l'inspection. Assurez-vous que les handinks ne sont pas obstrués pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1) Écart observé sur le côté et le bas de la porte arrière.
      • 2) À l'étage, zone de stockage à sec observée encombrée de boîtes et autres articles de stockage à sec.
      • 3) Grand trou dans le mur observé sous l'évier prép. Tuiles manquantes et isolantes exposées.
      • Mesures correctives : 1) Sceller l'écart en remplaçant le balayage des portes et en installant le stripping météorologique pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • 2) Déglacer la zone d'entreposage à sec à l'étage pour prévenir les zones de portage nuisibles.
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • 3) Installer les carreaux. Assurez-vous que la surface est lisse, non avortée et facile à nettoyer.
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les éclaboussures et les résidus alimentaires observés sous les étagères au-dessus de la zone de préparation des aliments et de la zone de détention des aliments.
      • 2) Anciens débris alimentaires, poussières et/ou accumulation de graisse observés dans les zones suivantes:
      • - sous la planche à découper prép refroidisseur
      • - à l'intérieur du couvercle de la machine à glace et des filtres de la machine à glace
      • - sous les étagères de l'étage
      • - autour de l'étage congélateur thoracique et debout congélateur
      • - le long du périmètre de la cuisine
      • - entre, derrière et sous les friteuses profondes
      • - fond des étagères du refroidisseur debout et du refroidisseur à l'italienne
      • - à l'intérieur du bac de stockage de la vaisselle
      • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées pour prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Les tiroirs de prép de la pizza sont cassés. Les tiroirs ont été collés et n'ont pas été utilisés pendant l'inspection.
      • 2) Ampoule manquante au congélateur. Plusieurs ampoules dans la cuisine ne sont pas fonctionnelles.
      • Action(s) corrective(s): 1) Réparer les tiroirs de refroidisseur de préparation.
      • Date de correction : 8 mai 2024
      • 2) Installer des ampoules.
      • Date de correction : 2 mai 2024
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Difficile d'atteindre des zones telles que, mais sans s'y limiter, marcher dans la glacière, près de la friteuse, sous le four, la glacière et les étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - La marche dans la porte congélateur ne se ferme pas correctement
      • - Un luminaire et certaines ampoules ne sont pas des couvercles de lumière fonctionnels ou manquants.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la marche dans la porte du congélateur se ferme de façon adéquate pour empêcher le congélateur de surmener.
      • - S'assurer que tous les luminaires/ampoules sont fonctionnels et équipés de couvercles lumineux.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains de la zone du bar manque de savon liquide et de serviettes en papier
      • Mesures correctives : Savon liquide dans une bouteille avec une pompe et des serviettes en papier fournies pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Le plafond et la zone autour de la canopée d'échappement nécessitent un nettoyage
      • - Marcher dans le plancher de congélateur et de réservoir d'eau chaude plancher de la chambre à nettoyer
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer la zone autour de la verrière et du plafond.
      • - Nettoyer la promenade dans le plancher plus frais et le plancher du réservoir d'eau chaude
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le joint de porte de l'unité de refroidissement se détériore.
      • Mesures correctives: Remplacer le joint de porte
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Mur sous les deux compartiments coulent dans le dos et sous l'évier de lavage à la main dans la fosse à vaisselle carrelage manquant.
      • Action(s) corrective(s) : Installez les tuiles manquantes.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et/ou accumulation de graisse observés aux endroits suivants
      • 1) Autour et sous les friteuses
      • 2) Sous la grille de sirop de soude dans la zone de stockage sec
      • 3) En dessous du congélateur au deuxième étage
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les locaux soient entretenus de manière propre et hygiénique
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments dans la zone de préparation des salades.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible à toutes les stations de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Gap au bas de la porte arrière de la cuisine. Cela peut permettre l'entrée de parasites dans l'installation.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'écart.
      • DATE à corriger par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de graisse et de débris alimentaires sous l'équipement de la cuisine.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les planchers de la cuisine soient nettoyés en profondeur tous les jours.
      • DATE À corriger par: Immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation ne fonctionne pas pendant l'inspection. Aucun aliment n'est actuellement entreposé à l'intérieur.
      • Action(s) corrective(s): Manager a dit que les pièces sont commandées et en attente de réparation. Jusqu'à ce que le refroidisseur ait été réparé, continuer à stocker la nourriture dans l'autre refroidisseur de préparation. Contactez l'inspecteur sanitaire une fois qu'il a été réparé.
      • Date À corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation sur le certificat de niveau FOODSAFE.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel en poste reçoit une formation de niveau 1.
      • DATE à corriger par : Immédiatement
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les carreaux de plafond dans la cuisine nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : S'assurer que la fréquence du nettoyage est plus fréquente, de sorte qu'il n'y a pas de graissage sur les carreaux.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les carreaux du sol dans la cuisine doivent être remplacés
      • Mesures correctives : Ils s'attendent à ce que la cuisine soit approuvée
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

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