Aller au contenu
Chargement de la carte…

Boston Pizza #67

45305 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Boston Pizza #67 a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 octobre 2017. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 février 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) La zone d'entrée (zone de rétention chaude) et la conduite de refroidissement étaient en mode de dégivrage, mais l'eau s'est accumulée. Cela doit être nettoyé et nettoyé régulièrement. Cette accumulation d'eau peut créer des conditions insalubres.
      • 2) Les couvercles du refroidisseur prép n'ont pas été entreposés de façon à prévenir la contamination.
      • Mesures correctives : 1) Nettoyez et assainissez cette eau et assurez-vous que l'unité est en état de fonctionner.
      • 2) Placez-les dans une zone qui peut prévenir un risque de contamination croisée. Peut être entreposé sur le mur avec des crochets, doit être 8-10 pouces hors du sol et loin des sources de contamination croisée possibles.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
      • Au cours de l'inspection, il a été noté que l'installation ne possédait pas le permis d'opérage.
      • Mesures correctives : L'OPS fournira les instructions pour obtenir le permis d'exploitation. À corriger avant le 27 mars 2026.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments non protégés contre la contamination.
      • Observation: Au cours de l'inspection, il a été noté que le poulet cuit était entreposé à découvert sur la grille à l'intérieur du refroidisseur. Il a été noté que les bons articles à l'intérieur d'une boîte en carton étaient entreposés directement sous le ventilateur du condenseur à l'intérieur du congélateur, ce qui permettait à l'eau de couler et de geler sur la boîte en carton avec de la nourriture à l'intérieur.
      • Mesures correctives : Le membre du personnel a immédiatement couvert le poulet à l'intérieur du refroidisseur à l'italienne avec un couvercle et a déplacé la boîte en carton à l'intérieur du congélateur.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire.
      • Observations: les grilles à l'intérieur de la glacière à l'italienne étaient extrêmement sales, congélateur près de la zone de stockage sec non propre. Au-dessus de l'installation nécessite un nettoyage profond.
      • Mesures correctives : Nettoyage en profondeur de l'installation demandée. À corriger dans les deux semaines.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Ustensiles d'équipement / surfaces de contact de la nourriture pas en bon état de fonctionnement.
      • Observations:
      • a. Le congélateur près de la zone de stockage à sec doit être réparé. Le condenseur ne fonctionne pas rpoperly entraînant la condensation et l'accumulation de glace.
      • b. Le refroidisseur de canalisation ne maintient pas la température requise. Temps poursuivi en tant que contrôle de santé publique pour les HPF. Aliments jetés après 2 heures. Les aliments dans tous les contenants étaient à moitié pleins pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Réparer le congélateur et le refroidisseur de canalisation et s'assurer que les températures requises sont respectées. À corriger avant le 2 mars 2026.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Les sauces et aliments potentiellement dangereux suivants ont été entreposés dans l'insert prép
      • - La sauce de César
      • - Sauce d'aneth
      • - Fromage feta
      • Mesures correctives : - Le personnel a éliminé les aliments potentiellement dangereux à température interne > 4 degrés C
      • - Recommandations : Entreposer le produit alimentaire sur la ligne de refroidissement des contenants de préparation et placer les couvercles sur les contenants lorsqu'ils sont moins occupés
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'accumulation de moisissures noires est notée dans la buse de la machine à lisier située à la zone de la barre.
      • 2) La banquise était entre les mains de la banquise
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a démonté la buse de la machine à lustrer et soigneusement nettoyé et désinfecté l'unité. Aucun signe évident d'accumulation de moisissure noire.
      • 2) On a placé le scoop dans le lave-vaisselle pour le nettoyer et le désinfecter. Conteneur placé près de la banquise comme lieu de stockage sanitaire
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Contenant non recouvert de bacon stocké dans l'unité de refroidissement intermédiaire de l'insert de préparation à pizza. Le point potentiel de contamination croisée observé étant donné que l'unité de refroidissement de l'insert n'a pas été maintenue de manière hygiénique.
      • Mesures correctives : Le personnel a recouvert le contenant du seau avec un couvercle adéquat.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes ont été observées avec des débris alimentaires, de la graisse ou de l'huile :
      • - Sous-cuisine et équipement de stockage à froid dans la cuisine principale
      • - Unité de stockage à l'intérieur (unité de refroidissement à l'entrée, unité de refroidissement pour préparation de pizza)
      • - Entre le matériel de cuisson et de friteuse
      • - Tuiles de plafond
      • - Panneaux suspendus
      • - Étagères près de la machine à glace
      • - Hallway entre le lave-vaisselle et la machine à glace
      • Mesures correctives : - Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées, en mettant l'accent sur les zones difficiles à atteindre
      • Date de correction : 1er août 2025
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol brisé observées et coulis usés près de la friteuse et de la cuisine principale
      • Mesures correctives : Réparer et remplacer les tuiles cassées et le coulis de façon à ce que le nettoyage et l'assainissement soient adéquats.
      • Date de correction: Prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Nourriture non couverte dans la marche dans le refroidisseur
      • 2. Les lignes de boisson dans et près de la glace dans la zone de bar observé pour avoir l'accumulation de moisissure
      • 3. Les lignes de boisson dans la marche dans le refroidisseur qui sont branchées sur les fûts de bière métallique observé pour avoir une accumulation excessive de poussière/mold.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que tous les aliments entreposés sont couverts. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'accumulation excessive de moisissure et de poussière dans la cuisine.
      • À corriger par: 6 nov. 2024
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Cookline a observé une accumulation excessive de graisse entre les friteuses et le poêle.
      • 2. Débris alimentaires observés sous le matériel/abri.
      • 3. Le sol est collant.
      • 4. Hotte de ventilation observée avec accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la cuisine est bien nettoyée. Assurez-vous que le dégraisseur est utilisé sur les planchers et pour racler les débris avant le dégraissage.
      • À compléter par : le 6 novembre 2024
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Plusieurs refroidisseurs ont été observés pour avoir une accumulation de grime dans le tuyau et les tubes.
      • 2. Débris alimentaires observés sous les rayonnages dans la promenade dans le refroidisseur et le long des crevasses du sol.
      • 3. Débris alimentaires observés dans plusieurs refroidisseurs. La nourriture tomberait des inserts aux compartiments inférieurs.
      • 4. Graisse et grime s'accumulent derrière la ligne de cuisson. S'il vous plaît.
      • 5. Débris alimentaires observés à l ' arrière, contre le mur sous les tables de préparation.
      • 6. Marcher dans des ventilateurs plus froids observés pour être poussiéreux et moisi. S'il vous plaît, descendez et nettoyez.
      • Action(s) corrective(s) : Veuillez nettoyer la cuisine en profondeur. À corriger par: 5 janvier 2023
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de débris alimentaires observés sous et derrière l'équipement de la ligne de cuisson. Clutter observé dans les zones arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser toutes les zones touchées. Veiller à ce que cela se fasse régulièrement.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments périssables (viandes, fromages, légumes hachés, etc.) ont été entreposés dans la glacière principale et les desserts dans la glacière à dessert à environ 10°C/50°F pendant moins de 4 heures.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments périssables non nécessaires immédiatement pour le service à un refroidisseur en service. Les autres aliments périssables doivent être jetés après la marque de 4 heures. Conservez juste assez de nourriture périssables dans le refroidisseur principal de préparation pour utiliser dans un délai de 4 heures.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les refroidisseurs principaux de préparation et de dessert maintiennent des températures d'environ 10°C/50°F.
      • Action(s) corrective(s): Réparer les refroidisseurs afin qu'ils puissent maintenir des températures de 4°C/40°F ou moins.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: -Raquettes d'abris observées comme étant grasses, poussiéreuses et collantes avec des débris d'huile et de nourriture
      • -Fans en marche dans les refroidisseurs et le congélateur observé pour être poussiéreux
      • -Débris et débris alimentaires observés sous et derrière les rayonnages et le matériel
      • Mesures correctives:
      • Date à corriger: 14 septembre 2021
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Les aliments potentiellement dangereux (viandes, fromage, légumes hachés, etc.) ont été entreposés dans les refroidisseurs mentionnés en violation du code 308 à 10°C pendant moins de 4 heures.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez ces aliments dans un refroidisseur fonctionnel capable de maintenir <= 4°C.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur de salade, refroidisseur de préparation central et refroidisseur de dessert mesuraient 10°C.
      • Action(s) corrective(s): Réparer ces refroidisseurs pour qu'ils puissent maintenir <= 4°C. Contactez l'inspecteur de santé lorsque les réparations sont terminées.
      • Score de violation: 9
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dans l'ensemble, la cuisine a besoin d'un nettoyage complet; certaines zones sont encombrées et bloquent les endroits difficiles à atteindre; accumulation de débris notés en dessous de la ligne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur est tenu de nettoyer et d'organiser la cuisine
      • Date à corriger: 20 décembre 2019
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Températures propagées du fromage feta et de la sauce crémeuse trouvées respectivement à 13,9°C.
      • Mesure(s) corrective(s): Les éléments pris dans le refroidisseur d'hélice ont été jetés.
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Champignons observés dans une glacière recouverte de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Les aliments doivent être couverts de couvercles de qualité alimentaire. S'assurer que les aliments sont bien couverts. À corriger immédiatement.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Certains débris notés dans le refroidisseur de marche par les lignes de bière et au-dessus des ventilateurs au plafond.
      • 2. Quelques débris alimentaires trouvés derrière friteuse profonde et sous friteuse profonde et tables de préparation.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que les zones sont nettoyées. À corriger avant le 15 mai-2019.
      • 2. Veiller à ce que le nettoyage soit adéquat pour éliminer les débris. À corriger avant le 15 mai-2019.
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a constaté que le refroidisseur prép près de l'extrémité de la cuisine présentait un défaut de fonctionnement au moment de l'inspection. Discuté avec l'opérateur: réparateur venant fixer le refroidisseur pour maintenir des températures inférieures à 4°C.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de refroidisseur avant d'être réparé. À corriger avant le 15 mai-2019.
      • Score de violation :
  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé quelques bouteilles de sauce et des inserts avec des débris alimentaires dans un espace de rangement propre.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Assurez-vous de vérifier deux fois la vaisselle/l'équilibre après le lavage à la vaisselle pour tout résidu alimentaire restant et d'aborder adéquatement.
      • Le personnel a retiré des articles au moment de l'inspection pour les laver et les désinfecter
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis aux endroits suivants :
      • Mesures correctives : 1. Intérieur du lave-vaisselle pour éliminer l'accumulation
      • 2. Plancher de refroidissement pour enlever l'accumulation
      • 3. Entre les appareils de cuisson
      • 4. Dans les tiroirs de refroidisseur - assurez-vous d'enlever les tiroirs ainsi que les joints de nettoyage.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé un flacon de pulvérisation de désinfectant et une solution de seau de désinfectant à 50ppm Quats. Les chiffons essuyant dans la solution de seau n'étaient pas immergés dans un désinfectant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer la solution d'assainissement (Quats) dans le flacon et le seau de pulvérisation et s'assurer que les chiffons sont immergés dans la solution.
  23. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web