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Boston Pizza

9602 100 Street Peace River AB T8S 1H5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juin 2024. La dernière inspection, le 12 mai 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie à l'arrière présente un écart mineur sur le côté inférieur de la porte. S'assurer que les coupes par temps sont réparées ou remplacées afin de prévenir l'entrée possible des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains rayonnages dans le refroidisseur de marche commence à montrer de la rouille et de la peinture à copeaux. Les étagères où la rouille et la peinture se détachent doivent être refaites. 11 mai 2026 - La violation est exceptionnelle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite d'eau mineure sous l'évier du lave-main (un côté de la zone lave-vaisselle). Assurez-vous que la fuite d'eau sous le lavabo est réparée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le sceau du congélateur blanc debout dans la cuisine principale à côté des friteuses est en mauvais état. Ce congélateur a quelques marques brûlées en raison de la proximité des friteuses qui indique un danger d'incendie. S'assurer que le congélateur est déplacé dans une zone sécuritaire et réparer ou remplacer le sceau du congélateur.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique montrait une concentration de chlore de 0 ppm. Assurez-vous que l'évier 3 ou 2 compartiments est utilisé pour assainir les plats.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte de sortie à l'arrière présente un écart mineur sur le côté inférieur de la porte. S'assurer que les coupes par temps sont réparées ou remplacées afin de prévenir l'entrée possible des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains rayonnages dans le refroidisseur de marche commence à montrer de la rouille et de la peinture à copeaux. Les étagères où la rouille et la peinture se détachent doivent être refaites. 11 mai 2026 - La violation est exceptionnelle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a une fuite d'eau mineure sous l'évier du lave-main (un côté de la zone lave-vaisselle). Assurez-vous que la fuite d'eau sous le lavabo est réparée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le sceau du congélateur blanc debout dans la cuisine principale à côté des friteuses est en mauvais état. Ce congélateur a quelques marques brûlées en raison de la proximité des friteuses qui indique un danger d'incendie. S'assurer que le congélateur est déplacé dans une zone sécuritaire et réparer ou remplacer le sceau du congélateur.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains rayonnages dans le refroidisseur de marche commence à montrer de la rouille et de la peinture à copeaux. Les étagères où la rouille et la peinture se détachent doivent être refaites.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le seau de vêtements avec un désinfectant à quats avait une concentration de désinfectant inférieure à 50 ppm. La concentration des quats était de 50 ppm. La concentration d'assainissement des quats doit être maintenue à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de refroidissement de la ligne de construction du fromage à pizza était de 9,6 degrés Celsius en dessous de 4,0 degrés Celsius. La température de refroidissement des pommes de terre de la purée sur le dessus était de 6,0 degrés Celsius et la température de refroidissement ci-dessous était de 10,0 degrés Celsius. Le fromage à température plus froide sur le dessus à 6,0 degrés Celsius et plus frais en dessous était 4,0 degrés Celsius. La température du refroidisseur de bière est de 6,0 degrés Celsius et est utilisée pour stocker les produits laitiers utilisés dans le salon. Tous les refroidisseurs doivent être réglés pour maintenir la nourriture à 4,0 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains rayonnages dans le refroidisseur de marche commence à montrer de la rouille et de la peinture à copeaux. Les étagères où la rouille et la peinture se détachent doivent être refaites.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris alimentaires et graisse sous les friteuses profondes et la saleté et les débris derrière le produit laver l'évier à 2 compartiments. Les dossiers de nettoyage de la cuisine sont incomplets. Amélioration du nettoyage nécessaire dans les zones difficiles d'accès. Les dossiers de nettoyage doivent être tenus à jour.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Bol laissé sur la nourriture découverte dans le refroidisseur de la station de nachos. Les fonds des bols sont considérés comme insalubres. Risque de contamination croisée. Le bol a été enlevé lorsque cela a été souligné.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bord du comptoir de service a été collé avec du ruban adhésif. Ceci n'est pas acceptable car cela interfère avec le nettoyage du comptoir. Réparer le compteur pour qu'il puisse être correctement nettoyé. L'opérateur a indiqué que cela est prévu pour la réparation cette semaine
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'évier est en fuite. La robinetterie doit être réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bord du comptoir de service a été collé avec du ruban adhésif. Ceci n'est pas acceptable car cela interfère avec le nettoyage du comptoir. Réparer le compteur pour qu'il puisse être correctement nettoyé. L'opérateur a indiqué que cela est prévu pour la réparation cette semaine
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. La station de Nachos a de la saleté et des débris fixés au dessous de la couverture supérieure. Cela pourrait permettre la contamination des aliments dans la station. 2. Micro-ondes au-dessus de la station de nacho est sale, teinté et un peu gras à l'intérieur de l'unité. 1. La couverture doit être nettoyée et désinfectée. Ça devrait être dans le programme de nettoyage. 2. Micro-ondes doivent être nettoyées. Mi
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Plateaux remplis de graisse laissés sous des friteuses profondes après que les friteuses ont été nettoyées la nuit précédente. Bacs enlevés et vidés pendant l'inspection. Assurez-vous que les employés responsables du nettoyage des friteuses ont terminé le travail de nettoyage afin que la zone soit propre au début du lendemain.

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