Bourbon and Butter
330 6 Street S Lethbridge AB T1J 2C8 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur Quats a été trouvé non étiqueté; l'opérateur l'a rapidement étiqueté pour assurer une bonne identification.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La tuile de plafond où la lampe de chauffage est fixée est cassée. Veuillez veiller à ce que cela soit réparé afin de prévenir tout risque physique potentiel.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La bande d'essai de l'évier et du désinfectant de surface n'était pas disponible. Veuillez vous assurer que les bandes d'essai sont disponibles pour mesurer la concentration du désinfectant.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide n'a pas été affiché. Veuillez vous assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché sur le mur pour visionnement public
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussières a été observée au plafond au-dessus de la zone de préparation des aliments, et des débris alimentaires ont été observés dans la zone commerciale. Assurez-vous que ces zones sont entretenues en tout temps dans un état propre et sanitaire.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'inspection du système d'extinction d'incendie est actuellement en retard et nécessite une attention immédiate.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a eu une accumulation de débris sous l'équipement du poêle qui nécessite un nettoyage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a eu accumulation de débris entre les équipements dans la zone du bar.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- L'évier et la surface, dans la bouteille de désinfectant, étaient de 0ppm. Les bouteilles ont été remplies au moment de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait une accumulation de poussière sur les carreaux de plafond au-dessus de la canopée et sur les filets de ventilation de la canopée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement avait expiré en novembre 2023. Veuillez vous assurer que le permis de manutention des aliments est imprimé et affiché.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les évents du capot devaient être entretenus en décembre 2023. Veuillez vous assurer que les évents du capot sont entretenus pour prévenir le risque d'incendie.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction