Bourbon St. Grill
1105 Wellington Rd, London ON N6E 1V4 · Food Take Out
14 inspections
- Requis
6 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Les manipulateurs de nourriture qui entrent en contact avec des aliments / ustensiles le font d'une manière sanitaire
- Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour stocker et manipuler la glace de manière hygiénique
- Le mobilier, le matériel et les appareils sont construits et aménagés pour permettre le nettoyage et l'entretien
- Défaut d'organiser le mobilier, l'équipement et les appareils pour permettre le nettoyage et l'entretien complets de la chambre ou du lieu dans un état sanitaire propre
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
- Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
- Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
- Défaut d'enlever tous les matériaux et équipements non utilisés régulièrement
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
2 infractions
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Ne pas maintenir des aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) ou moins
- Les manipulateurs de nourriture qui entrent en contact avec des aliments / ustensiles le font d'une manière sanitaire
- Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin
- Échec pour s'assurer que le manipulateur de nourriture s'abstienne de se livrer à une contamination des aliments et des zones alimentaires
- Défaut de s'assurer que le manipulateur d'aliments est exempt d'agent infectieux d'une maladie qui peut se propager à travers le milieu alimentaire
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins
- Requis
1 infraction
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
3 infractions
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Conteneurs et objets à usage unique, à l ' abri de toute contamination
- Ne pas conserver les contenants et objets à usage unique d'une manière et d'un endroit pour prévenir la contamination
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
- Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Suivi
0 infraction
- Requis
6 infractions
- Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
- Échec au traitement des aliments d'une manière sûre à manger
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
- Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
- Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
- Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
- Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
- Les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sûrs à manger
- Requis
2 infractions
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
- Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
- Échec pour maintenir la chambre dans un état sanitaire
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Suivi
1 infraction
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
5 infractions
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
- Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
- Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
- Défaut d'enlever tous les matériaux et équipements non utilisés régulièrement
- Échec pour maintenir les murs propres et en bonne réparation
- Dossiers, reçus, certificats tenus au besoin
- Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
2 infractions
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Articles, ustensiles, équipements et installations polyvalents sont nettoyés et désinfectés
- Défaut de nettoyer et de désinfecter les surfaces du matériel et des installations aussi souvent que nécessaire
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
1 infraction
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
1 infraction
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
3 infractions
- Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
- Impossible de fournir un thermomètre précis et facile à lire pour la réfrigération et la rétention à chaud
- Entretien et entretien des stations de lavage des mains
- Défaut d'utiliser la station de lavage des mains seulement pour le lavage des mains des employés
- Les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- Échec pour protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Entretien du matériel de réfrigération et de rétention à chaud pour les aliments potentiellement dangereux
- Requis
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
- Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et/ou des articles multiservices sous une forme et un matériau pouvant être nettoyés et désinfectés
- Chambres, murs et plafonds sont maintenus propres, en bon état et dans un état sanitaire
- Échec pour maintenir les murs comme facile à nettoyer
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus