Bow Valley Ranch Restaurant
15979 Bow Bottom Trail SE Calgary AB T2J 6T5 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La solution d'assainissement dans les bouteilles de pulvérisation était beaucoup trop forte. Solution mesurée à plus de 500ppm. S'assurer que les bouteilles sont bien remplies et utiliser des bandes d'essai pour confirmer la concentration.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai étaient décolorées et n'étaient plus utilisables. Obtenir de nouvelles bandes et les utiliser pour vérifier la concentration du désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Débris alimentaires et graisse présents au sol sous l'équipement de la ligne de cuisson et préparateurs dans la cuisine. Déversement rouge présent sur le sol dans le sous-sol près de la machine à glace. Des zones propres.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?