Brightwood Ranch & Conference Centre - Kitchen

52527 Range Road 72 Parkland County AB T0E 0T0 · Food - General

6 inspections

1. Contrôle28 mai 2026

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Des solutions d'assainissement de l'acide lactique ont été utilisées pour les surfaces de contact avec les aliments. Des bandes d'essai de désinfectant lactique étaient disponibles pour l'utilisation et n'ont pas expiré. Les bandes d'essai ont été utilisées pour mesurer et ont trouvé que les solutions d'assainissement acide étaient à 0 ppm. Les solutions ont été remixées et ajustées en fonction des fabricants et du numéro 39; les instructions ont été vérifiées à 1875 ppm. Veuillez vous assurer que les solutions sont régulièrement testées et vérifiées pour être à la concentration efficace d'assainissement.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • On a installé du papier à mouche collant à proximité et au-dessus des aires de manutention des aliments. Veuillez vous assurer que des dispositifs de lutte antiparasitaire adhésifs sont installés loin des zones de manipulation des aliments afin que les fragments d'insectes ne tombent pas sur les surfaces de contact avec les aliments.
2. Contrôle12 janv. 2026

   0 infraction

3. Contrôle21 janv. 2025

   0 infraction

4. Inspection de la gestion des risques5 juin 2024

   0 infraction

5. Contrôle15 mai 2024

   1 infraction

   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • -Un lave-vaisselle haute température mesurait 70C plutôt qu'au moins 71C. Veuillez corriger
6. Contrôle21 déc. 2023

   0 infraction