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BRONZVILLE FINER FOODS

232-234 E 35TH ST, CHICAGO, IL 60616 · Grocery Store

Résumé des inspections

BRONZVILLE FINER FOODS a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 janvier 2013. La dernière inspection, le 19 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2015. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 décembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT BOTTOM OF THREE COMPARTMENT SINK MIDDLE COMPARTMENT. OBSERVED HANDSINK NEXT TO THREE COMPARTMENT SINK TO BE SLOW DRAINING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LITTER AND TRASH ON FLOOR BEHIND COUNTER AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED POP CRATES, BOXES, AND OTHER ITEMS STORED ON FLOOR NEAR REAR DISH AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE UNNECESSARY ITEMS OR STORE AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO METAL STEMMED THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURE TAKING ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A METAL STEMMED THERMOMETER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • THE HAND WASHING SINK AT THE FRONT SERVING AREA LEAKS UNDERNEATH. INSTRUCTED TO FIX THE LEAK AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND THE MOP BUCKET FULL OF DIRTY WATER AND THE MOP NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO DISPOSE OF DIRTY WATER AND STORE MOPS HANGING UP FOR PROPER DRYING. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MISSING AND WATER STAINED CEILING TILES IN THE STORAGE AND FRONT OF STORE. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND THE SINKS, COOLERS AND STORAGE RACKS WITH DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGH OUT.
  4. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PREMISES HAS NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODE OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED THE CEILING TILE IN POOR REPAIR ABOVE THE REAR PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN WATER STAINED CEILING TILES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED A FEW LIGHT BRUNT OUT AND A FEW DAMAGE LIGHT SHIELDS. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE REFRIGERATION UNIT WHERE THE MILK IS STORED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AROUND AND UNDER ALL STORAGE SHELVES ON THE SELLING FLOOR AND BEHIND REFRIGERATION UNITS TO REMOVE DUST AND DIRT. CLEAN FLOOR IN THE FURNACE CLOSET TO REMOVE FEATHERS OBSERVED. OBSERVED SOME CRACKS AND HOLES IN THE CEMENT BASEMENT FLOOR; SEAL ALL HOLES AND CRACKS IN BASEMENT FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED SOME MISSING AND WATER STAINED CEILING TILE IN STORE; REPLACE CEILING TILE WHERE NEEDED. DUST OBSERVED ON THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM; CLEAN FAN ON THE CEILING OF THE WASHROOM TO REMOVE DUST.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE LIGHT IN THE WASHROOM IS NOT WORKING; REPAIR LIGHT IN WASHROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO HOT RUNNING WATER AT THE MOP SINK; PROVIDE HOT RUNNING WATER AT THE MOP SINK IN REAR PREP AREA. THE VENTILATION FAN IN THE WASHROOM IS NOT WORKING; REPAIR THE VENTILATION FAN IN WASHROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND WET MOPS ON FLOOR IN REAR AREA AND STANDING WATER IN THE MOP BUCKET. INSTRUCTED TO HANG MOPS PROPERLY TO DRY AND DISPOSE OF DIRTY STANDING WATER AFTER USING.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • A NEW DEIL DEPT CONSTRUCTED IN THE MIDDLE OF ISLE WITHOUT PROTECTION BARRIER, INSTRUCTED TO HAVE THE SECTION ENCLOSED WITH A BARRIER TO PREVENT CUSTOMERS CONTAMINATION. SECTION NOT OPEN AT THIS TIME.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO FOOD THERMOMETRER IN FACILITY, INSTRUCTED TO OBTAIN.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND DISPLAY COOLER NOT ABLE TO MAINTAIN THE REQUIRED TEMPERATURE OF 40F OR LOWER. AMBIENT TEMPERATURE OF COOLER WAS 49.4F. INSTRUCTED TO NOT STORE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS IN THE UNIT. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (TURKEY BACON, TURKEY FRANKS, BOLOGNA, POLISH, LUNCHABLES, HOT DOGS, AND TURKEY LUNCH MEAT)STORED IN THE ABOVE COOLER AT IMPROPER TEMPERATURES. TEMPS. RANGED FROM 49.2F-51.3F. INSTRUCTED TO STORE COLD FOODS AT 40F OR LOWER. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN THE PREP AREA NOT ACCESSIBLE. SINK IS BLOCKED BY A STORAGE RACK AND CASES OF POPS. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS AND KEEP SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN SLICER IN DELI AREA. CLEAN PREP TABLES AND INTERIOR OF DELI COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN BASEMENT. CLEAN FLOORS UNDER, AROUND AND BEHIND EQUIPMENT ON FIRST FLOOR WHERE NEEDED. A SECTION OF FLOOR IN DELI AREA IN POOR REPAIR; REPAIR FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL CEILING VENTS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST OBSERVED. REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. A SECTION OF THE CEILING ABOVE THE DELI COUNTER IS IN POOR REPAIR; REPAIR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION FAN IN WASHROOM IS NOT WORKING; REPAIR VENTILATION FAN. THREE COMP SINK NOT MAINTAINED; CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF THREE COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HANDWASHING SINK BEHIND THE FRONT COUNTER WHERE NACHO CHEESE AND BEEF IS SERVED. INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK WITH SOAP/SANITARY HAND DRYING DEVICE AND HOT/COLD WATER PER CITY CODE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS (BOTTLES)OBSERVED INSIDE OF UTILITY AND THREE COMP SINK; TOWELS OBSERVED INSIDE OF EXPOSED HANDSINK; REMOVE ITEMS AND KEEP SINKS FREE AT ALL TIMES OF ITEMS. ORGANIZE AND MAINTAIN ALL STORAGE AREAS AND SMALL ROOM BEHIND DELI AREA. INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF MOPS; STORE UPWARD TO DRY AND RECOMMENDED A MOP RACK FOR HANGING MOPS AND BROOMS.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN SLICER IN DELI AREA. CLEAN PREP TABLES AND INTERIOR OF DELI COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN BASEMENT. CLEAN FLOORS UNDER, AROUND AND BEHIND EQUIPMENT ON FIRST FLOOR WHERE NEEDED. A SECTION OF FLOOR IN DELI AREA IN POOR REPAIR; REPAIR FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL CEILING VENTS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST OBSERVED. REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. A SECTION OF THE CEILING ABOVE THE DELI COUNTER IS IN POOR REPAIR; REPAIR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION FAN IN WASHROOM IS NOT WORKING; REPAIR VENTILATION FAN. THREE COMP SINK NOT MAINTAINED; CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF THREE COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • SOME UNNECESSARY ITEMS (BOTTLES)OBSERVED INSIDE OF UTILITY AND THREE COMP SINK; TOWELS OBSERVED INSIDE OF EXPOSED HANDSINK; REMOVE ITEMS AND KEEP SINKS FREE AT ALL TIMES OF ITEMS. ORGANIZE AND MAINTAIN ALL STORAGE AREAS AND SMALL ROOM BEHIND DELI AREA. INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF MOPS; STORE UPWARD TO DRY AND RECOMMENDED A MOP RACK FOR HANGING MOPS AND BROOMS.
  10. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL COOLERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN VENTS IN THE TOILET ROOM.

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