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EMECHE CAKERY & CAFE

3453 S PRAIRIE AVE, CHICAGO, IL 60616 · Bakery

Résumé des inspections

EMECHE CAKERY & CAFE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mars 2019. La dernière inspection, le 16 août 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2023. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED ONE BULK STORAGE CONTAINER IN THE KITCHEN AREA NOT LABELED; INSTRUCTED TO LABEL CONTAINER BETWEEN THE STOVE AND PREP COOLER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE MOP SINK IN THE REAR STORAGE CLOSET LEAKING FROM THE PIPE; INSTRUCTED TO REPAIR. OBSERVED A MISSING COLD WATER FAUCET KNOB AT THE EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT SERVING AREA; INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR IN KITCHEN AREA AND FRONT SERVING AREA UNDER AROUND AND BEHIND EQUIPMENT WHERE NEEDED. INSTRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS IN THE KITCHEN AND WASHROOMS TO REMOVE LIGHT DUST OBSERVED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING AND THAT CERTIFICATES MUST BE PRINTED OUT AND KEPT IN A FILE FOR REVIEW.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREAS AND HANDLING FOOD NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO HAVE ALL EMPLOYEES TO WEAR A HAIR RESTRAINT WHEN IN THE PREP AREA AND WHEN HANDLING FOOD. MAINTAIN SAME.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • FOUND WIPING CLOTHS NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO STORE IN SANITIZING SOLUTION (MUST BE AT THE REQUIRED PPM) WHEN NOT IN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DRY STORAGE AREA IN THE DINING ROOM IS CLUTTERED. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE THE AREA. MAINTAIN CLUTTER FREE AREAS.
  4. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY COMPLETED/SIGNED ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE ON THE UTILITY SINK; MUST INSTALL.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
  5. Licence

    0 infraction

  6. Licence

    0 infraction

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