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Brookswood Brewing Company Inc

102 - 4061 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Brookswood Brewing Company Inc a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 novembre 2022. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 26 février 2025. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Les verres ne sont pas désinfectés parce que le lave-verre ne fonctionne pas correctement.
      • Action(s) corrective(s) : Configurez une boîte avec un désinfectant Quat de 200 ppm du distributeur. Laver tous les verres dans le lave-verre puis les submerger dans le bac du désinfectant pendant au moins 2 minutes. Laisser sécher les verres avant de les utiliser à nouveau. Changez le bac au moins toutes les 2 heures. Utiliser des bandes d'essai pour confirmer que le désinfectant est à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-glaces ne peut pas produire de chlore résiduel à 50-100 ppm, malgré le changement de la cuve d'assainissement pour un nouveau cycle et plusieurs cycles.
      • Action(s) correctrice(s) : Servir le lave-verre pour qu'il puisse produire un résidu de chlore à 50-100 ppm sur les verres. Désinfecter manuellement tous les verres selon les instructions jusqu'à ce que le lave-verre fonctionne correctement. Obtenir des bandes de chlore pour vérifier la concentration.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le lave-vaisselle n'a pas été muni d'un désinfectant adéquat. La concentration de sanitizer a été mesurée à 0 ppm.
      • 2. Flacon de pulvérisation d'assainissement mesuré 0 ppm Quat.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Remplacer la cruche à désinfectant. Surveiller régulièrement la couleur et le volume de la cruche. Obtenir des bandes de chlore pour tester le lave-vaisselle au moins une fois par jour (doit être de 50 à 100 ppm)
      • 2. Jeter le contenu du flacon de pulvérisation et le remplir d'un désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais de permis d'exploitation pour la santé pour 2024-2025 sont impayés.
      • Mesures correctives : Versez le montant dû le plus tôt possible.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur d'assainissement semble fournir moins de 150 ppm Quat.
      • Action(s) correctrice(s): Service du distributeur afin qu'il puisse fournir un désinfectant à 200 ppm Quat. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de désinfectant Quat mesuré à 0 ppm.
      • Mesures correctives : Remplacer le désinfectant. Veiller à ce que cette concentration soit maintenue régulièrement à 200 ppm. Utilisez des bandes d'essai pour confirmer.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

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