Browns Socialhouse (Lougheed Hwy)
1329 Lougheed Hwy, Coquitlam · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le noir, porte double, refroidisseur u/c avait du lait et des oeufs pasteurisés de 12C. Les aliments périssables (laiterie, protéines, etc.) doivent être entreposés à 4C ou plus froids pour empêcher les bactéries de croître.
- Mesures correctives : Retirez immédiatement tous les aliments périssables de ce refroidisseur et rangez-les dans un contenant qui peut maintenir 4C ou plus froid en tout temps. Placer un panneau sur le refroidisseur pour informer le personnel de ne PAS stocker d'articles périssables dans ce refroidisseur. Au cours de l'inspection, le lait et les oeufs pasteurisés ont été transférés dans un refroidisseur inférieur à 4C.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel coupait des fruits devant le lavage des mains dans la zone du bar. Le lavabo était bloqué et les autres employés n ' avaient pas accès à l ' évier pour se laver les mains.
- Action(s) corrective(s) : Arrêtez immédiatement de couper les fruits devant l'évier de lavage des mains et remplissez cette tâche sur une table de préparation désignée. Informer le personnel de ce changement. Pendant l'inspection, le personnel a déménagé et a coupé des fruits sur une table en acier inoxydable dans la zone de la barre.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-verre de la zone de la barre avait [I2] de 0ppm pendant le cycle de rinçage. Les verres n'étaient pas désinfectés.
- Action(s) corrective(s) : Arrêtez immédiatement d'utiliser le lave-verre et appelez une entreprise de réparation pour fixer la machine de sorte que le [I2] soit de 12,5ppm pendant le cycle de rinçage. Toutes les verreries doivent être lavées et désinfectées dans le lave-vaisselle principal.
- **Date de la correction : 1/23 avril**
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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- Inspection de suivi
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- Inspection de routine
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- Inspection de routine
0 infraction