Aller au contenu
Chargement de la carte…

Buick Arena

15263 Buick Creek Road, Buick Creek, V0C 2R0 · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection de routine

    4 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Plusieurs tuiles de plafond dans les toilettes étaient teintées d'eau et étiquetées. L'exploitant a mentionné que l'installation a plusieurs fuites de toit et il est courant que les tuiles de plafond soient mouillées. Les tuiles de plafond humides peuvent s'effondrer et tomber sur les patrons.
      • Mesures correctives : S'assurer que le plafond est maintenu et ne peut constituer un danger pour les clients.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La tête du pulvérisateur sur l'évier des trois compartiments avait une accumulation de graisse qui pouvait favoriser la croissance des microbes et le transfert vers des vaisselles propres.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement alimentaire de l'établissement soit nettoyé et désinfecté pour prévenir la contamination des vaisselles et des aliments.
    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il y avait plusieurs casseroles et casseroles avec des surfaces écaillées et flocantes. Les ustensiles de cuisine mal entretenus peuvent se lessiver dans les aliments et causer une toxicité alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire utilisé à la facilité soit en bon état de fonctionnement et à ce que les surfaces soient faciles à nettoyer.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Il y avait une bouteille de pulvérisation dans la cuisine qui n'était pas étiquetée correctement. Il n'était pas clair quel était le produit chimique dans la bouteille comme une bande d'essai de chlore indiquait 0 ppm. Une bouteille de pulvérisation était étiquetée comme désinfectante sur le panier de concierge dans la pièce avec le puits d'eau. Il n'était pas clair quel était le produit chimique dans la bouteille. Un étiquetage inadéquat peut entraîner des risques pour la sécurité en raison de l'incompatibilité et d'une mauvaise utilisation.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les produits chimiques utilisés dans l'installation soient munis des étiquettes appropriées pour une utilisation sécuritaire.