Buick Arena
15263 Buick Creek Road, Buick Creek, V0C 2R0 · Restaurant
Résumé des inspections
Buick Arena a été inspecté une fois par Northern Health Authority, le 12 février 2026. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 4 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Produits chimiques et substances toxiques.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 12 février 2026. Par exemple :
301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple :
101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple :
309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Inspection de routine
4 infractions
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : Plusieurs tuiles de plafond dans les toilettes étaient teintées d'eau et étiquetées. L'exploitant a mentionné que l'installation a plusieurs fuites de toit et il est courant que les tuiles de plafond soient mouillées. Les tuiles de plafond humides peuvent s'effondrer et tomber sur les patrons.
- Mesures correctives : S'assurer que le plafond est maintenu et ne peut constituer un danger pour les clients.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La tête du pulvérisateur sur l'évier des trois compartiments avait une accumulation de graisse qui pouvait favoriser la croissance des microbes et le transfert vers des vaisselles propres.
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement alimentaire de l'établissement soit nettoyé et désinfecté pour prévenir la contamination des vaisselles et des aliments.
- 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Il y avait plusieurs casseroles et casseroles avec des surfaces écaillées et flocantes. Les ustensiles de cuisine mal entretenus peuvent se lessiver dans les aliments et causer une toxicité alimentaire.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire utilisé à la facilité soit en bon état de fonctionnement et à ce que les surfaces soient faciles à nettoyer.
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Il y avait une bouteille de pulvérisation dans la cuisine qui n'était pas étiquetée correctement. Il n'était pas clair quel était le produit chimique dans la bouteille comme une bande d'essai de chlore indiquait 0 ppm. Une bouteille de pulvérisation était étiquetée comme désinfectante sur le panier de concierge dans la pièce avec le puits d'eau. Il n'était pas clair quel était le produit chimique dans la bouteille. Un étiquetage inadéquat peut entraîner des risques pour la sécurité en raison de l'incompatibilité et d'une mauvaise utilisation.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les produits chimiques utilisés dans l'installation soient munis des étiquettes appropriées pour une utilisation sécuritaire.
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]