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Burger Baron

4609 50 Avenue Valleyview AB T0H 3N0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burger Baron a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 janvier 2024. La dernière inspection, le 29 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 2 janvier 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 15 avril 2025. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Un sac de laitue romaine a été observé avec des signes de détérioration: On a observé une croissance visible du bleu blanc sur les feuilles de laitue et de laitue avec des taches brunes; certaines feuilles présentes étaient de couleur molle, semblable à celle de goo et brune. La laitue romaine en sachet a été éliminée. - La laitue restante dans l'installation a été inspectée pour détecter les signes de détérioration
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un contenant de tomates coupées en dés a été observé directement sur un contenant de laitue déchiquetée. Corrigé lors de l'inspection: Le contenant de tomate a été repositionné d'une manière où sa base n'était pas en contact avec le produit de laitue déchiquetée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Un panier de friteurs a été observé avec un long fil lâche. On a observé que le refroidisseur de remplissage dans la zone de préparation des aliments fuit de l'eau sur les rayonnages inférieurs. On a observé que les portes des refroidisseurs étaient lâches et ne se refermaient pas correctement à moins d'être levées. Réparer ou remplacer le panier de friteuses endommagé Réparer le refroidisseur de façon à éviter toute fuite et à permettre aux portes inférieures de fonctionner comme prévu
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été observées pour nécessiter le nettoyage : On a observé Mildew sur les tuiles de plafond d'angle de l'unité de réfrigération à l'entrée de la zone avant. L'unité de ventilation des toilettes des femmes et du no 39 a été observée avec une accumulation de poussières qui semblait nuire à son efficacité. Nettoyer et désinfecter le mildiou présent dans l'unité de réfrigération à l'intérieur de la zone avant - Nettoyer et éliminer l'accumulation de poussières sur les femmes et l'unité de ventilation des toilettes, et assurer le service si nécessaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La fenêtre de ventilation arrière située derrière le lave-vaisselle était ouverte et était sans écran. Correction: Équiper la fenêtre de ventilation arrière d'un écran fonctionnel
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écran de la porte de stockage arrière a été endommagé, exposant des lacunes. Correction: Remplacer et/ou réparer l'écran sur la porte de stockage arrière pour empêcher l'entrée des parasites.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'unité de rétention à chaud contenant des champignons cuits et du bacon a été mesurée à 48*C. Corrigé lors de l'inspection: La température de l'unité de rétention à chaud a été augmentée. Les températures à chaud ont été corrigées pour ne pas être inférieures à 60*C
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé une scoop française dans l'unité de maintien à chaud avec la manipulation de la scoop au contact de la zone alimentaire. Corrigé lors de l'inspection: Le scoop a été déplacé à l'extérieur de l'unité chaude- Éducation fournie

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