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Burger King

100 Snowbird Way Fort McMurray AB T9H 0G3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burger King a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 février 2024. La dernière inspection, le 9 mars 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois le 9 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière debout et le grand congélateur manquaient d'un thermomètre interne. Le gestionnaire de l'installation a obtenu et placé un thermomètre dans l'équipement ci-dessus. Veiller à ce que les températures des aliments à risque élevé soient surveillées pendant l'entreposage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un scoop avec une poignée a été observé entreposé dans la saline d'une manière qui a permis à la poignée d'entrer en contact avec le sel. Le directeur de l'installation a retiré le scoop du bac. S'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination en entreposant des scoops à l'extérieur des contenants alimentaires ou en plaçant des scoops d'une manière qui empêche la poignée d'entrer en contact avec les aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le ventilateur et le couvercle du ventilateur ont été observés avec une accumulation de poussière. Nettoyer et désinfecter le ventilateur et le couvercle du ventilateur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les côtés des portes du congélateur et l'extérieur de l'unité de chauffage ont été observés avec une accumulation de grime. Le gestionnaire de l'installation a fait nettoyer et désinfecter l'équipement ci-dessus.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La mayonnaise sur le bain de glace de la table préparatoire a été mesurée à 9C. La quantité d'eau et de glace dans le bain de glace était insuffisante. L'opérateur a ajouté de l'eau supplémentaire dans le bain de glace et a remplacé le lot de mayonnaise. Assurez-vous que les aliments à risque élevé sont entreposés en dessous de 4C ou 60C et plus.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des oignons dans un bac en plastique transparent étaient stockés sur le sol. L'exploitant de l'installation a déplacé le bac sur le comptoir. S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination en les entreposant au-dessus du sol.
  6. Contrôle

    0 infraction

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