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Burger King #18332

101 - 10355 120th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Burger King #18332 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2017. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 octobre 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 avril 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 août 2017. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de lavage des mains à la fenêtre de service drive thru n'était pas en service
      • Action(s) corrective(s): Opérateur nécessaire pour réparer la station de lavage des mains et fournir du savon liquide et une serviette en papier
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : lavabo à la main à côté de la glace observée hors service. C'est une violation de la pension.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servicez l'article mentionné. Corrigé par : 19 octobre 2022.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construction de débris observés sous les étagères de la zone d'entretien avant. C'est une violation de la pension.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Examiner et suivre le Plan d'assainissement des installations sur l'assainissement quotidien des locaux alimentaires. Corrigé par : OCtober 14, 2022.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : lavabo à laver à la main à côté de la machine à crème glacée qui présente une fuite de tuyau. C'est une violation de la pension.
      • Action(s) corrective(s) : Prévenir les fuites susceptibles d'attirer les ravageurs. Corrigé par : 14 octobre 2022.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Entreposage de grilles et d ' arbres métalliques non opérationnels dans la zone de stockage à sec sans rapport avec le fonctionnement normal des locaux.
      • Mesures correctives : Retirez les articles mentionnés de l'installation pour prévenir le portage des ravageurs et/ou pour faciliter le nettoyage. Corrigé par : 14 octobre 2022.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris observés sous les racks de stockage secs dans les zones arrière et avant. L'ensemble du sirop observé sous la ligne de boisson gazeuse située dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées afin de prévenir le portage des ravageurs. Correction : 5 mai 2022.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : lavabo à la main à côté de la machine à crème glacée ayant un tuyau de fuite et son aérateur de robinet est branché pour limiter le débit d'eau.
      • Action(s) corrective(s) : Servir l'évier de lavage des mains à côté de la machine à crème glacée pour éviter que le tuyau ne fuie et débrancher l'aérateur du robinet. Correction : 5 mai 2022.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Une crème fouettée peut être stockée en unité non destinée au phf selon l'étiquette de l'unité. Produit mesuré 10C pendant une durée indéterminée
      • 2) Trémie de crème glacée mesurée 6-8C avec thermomètre à sonde pendant une durée indéterminée.
      • Mesures correctives : 1) Jeter les deux produits. 2)Ne pas utiliser la trémie de crème glacée tant que l'unité n'aura pas maintenu 4C ou moins selon le plan de salubrité des aliments du siège social de l'entreprise. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage à la main à travers une fenêtre non équipée de savon liquide. L'approbation a été faite pour que les locaux aient un évier de lavage à la main fonctionnel et équipé par la conduite par la fenêtre. D'autres lavabos sont trop loin de la conduite à travers l'endroit où la nourriture est manipulée. La glace, les graviers, les frites, les anneaux d'oignon et la préparation de burger doivent être à moins de 15 pieds d'un lavabo entièrement équipé.
      • Action(s) corrective(s): 1) Placez le distributeur de savon à main liquide par évier de lavage à main. Mettre des éclaboussures si nécessaire.
      • 2) Utiliser temporairement d'autres lavabos jusqu'à ce que l'évier par conduite ait été équipé. - Corrigé pendant l'inspection.
      • Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les relevés de température ne sont pas tenus. L'exploitant n'a pas pu fournir les dossiers complétés
      • Mesures correctives : Reformer les employés à suivre le plan de salubrité des aliments. Il faut tenir des registres de température pour s'assurer que les aliments ne sont pas entreposés à des températures qui favorisent la croissance des bactéries et/ou leurs toxines. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La trémie de la machine à crème glacée maintient 6-8C
      • Action(s) corrective(s) : 1)Trémie de la machine à glace Fix pour maintenir 4C ou moins selon le plan de salubrité des aliments.
      • 2) Nettoyer et désinfecter complètement la trémie de crème glacée avant utilisation.
      • 3)) Ne pas utiliser tant que la température n'a pas été vérifiée par l'agent de santé environnementale. Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Tuyau de fuite à l'évier à l'arrière de la cuisine. Il y avait un seau placé directement sous le tuyau pour recueillir l'eau. Le gestionnaire était au courant du problème et a déclaré que le propriétaire a appelé le plombier pour corriger la fuite.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer ou remplacer le tuyau qui fuit.
      • Corrigé par: 16 septembre 2019
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : oignons crus stockés dans des sacs directement sur le sol près de la porte de réception.
      • Mesure(s) corrective(s) : Conservez les oignons crus sur des caisses ou des étagères d'au moins 15cm (6pouces) du sol pour les protéger de la contamination.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre cassé à l'intérieur du refroidisseur à boisson.
      • Mesures correctives : Fournir un nouveau thermomètre à l'intérieur de ce refroidisseur.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • L'eau est mise en commun dans l'égout près de la caisse enregistreuse. L'opérateur a informé que le plombier a été appelé et viendra lundi.
      • Mesures correctives:
      • Éliminer l'eau du drain de plancher et veiller à ce qu'il n'y ait plus de mise en commun de l'eau. Les drains de sol peuvent être un point d'entrée pour les rongeurs et l'accumulation d'eau peut mener à l'attraction des mouches et à la croissance des moisissures. À corriger d'ici le 5 septembre 2017.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • L'assainissement général des locaux nécessite des améliorations immédiates, notamment dans les domaines suivants :
      • - Sol entre la machine à glace et le mur.
      • - Derrière la machine à glace.
      • - En dessous.
      • - Sous-sol pour les tasses.
      • - Zone d'évier.
      • - En dessous de la caisse de sirop de boisson.
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus. Assurez-vous que vous nettoyez fréquemment les zones difficiles à atteindre et suivez votre plan d'assainissement pour le nettoyage quotidien, mensuel, hebdomadaire et saisonnier. À corriger d'ici le 5 septembre 2017.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Le mur sur la machine à glace a des crochets de manteau pour les employés, mais plusieurs paires de chaussures ont été trouvées sous des crochets de manteau qui venaient sur le chemin de la porte. Ça peut être un risque de trébuchage.
      • Mesures correctives:
      • Obtenez un porte-chaussures pour les employés ou placez les chaussures dans une zone distincte désignée plutôt que devant la porte. À corriger d'ici le 5 septembre 2017.
      • Score de violation: 1

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