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Burger King #19780

145 - 7155 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Burger King #19780 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 mai 2018. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 décembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 mai 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 mai 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mai 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: En l'absence de l'exploitant, aucun membre du personnel en service n'a été en mesure de fournir une certification FoodSafe de niveau 1 ou équivalente
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a au moins un employé en service avec FoodSafe niveau 1 ou une certification équivalente
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La buse du distributeur de glace à la machine à soude a une faible quantité de moisissure. Le personnel a déclaré que le technicien de l'unité devrait venir prochainement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la buse à glace. Consultez le technicien pour savoir comment retirer facilement la pièce.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observations : Emballage de bacon laissé à température ambiante. L'exploitant a déclaré qu'il a été retiré du refroidisseur à 10 h 30 (maintenant 12 h 30) à préparer. Bacon mesuré 40 degrés. C comme il était assis sur un comptoir chaud.
      • Corrections : L'emballage de bacon a été rejeté en raison d'un abus de température-temps. Ne conservez pas de viande à température ambiante, préparez-vous immédiatement après avoir retiré de la glacière pour empêcher la croissance des pathogènes
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observations : 1) Débris alimentaires mineurs notés sous les rayonnages de stockage. Plateau rouge pop a été coincé sous une étagère cassée pour soutenir étagères
      • 2) Les taches collantes de soude séché noté sous armoire pour station de soude
      • Quelques mouches remarquées
      • Corrections : 1) Réparer ou remplacer les étagères de sorte que le plateau pop ne soit pas nécessaire pour soutenir l'étagère. Ne placez pas les objets sous des rayonnages car cela inhibe le nettoyage approprié. Débris alimentaires propres car ils peuvent attirer les rongeurs
      • Date à corriger par : 2022/05/31
      • 2) Nettoyer pour enlever les taches collantes et désinfecter la zone régulièrement pour contrôler les problèmes de mouche
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Un sac de laitue accroché à la source d'eau a obstrué l'évier de derrière par la zone de la vaisselle.
      • Mesures correctives : s'assurer que les éviers sont accessibles en tout temps. Déplacer le sac de laitue.
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les droits de permis sont toujours exigibles d'avril 2020 à mars 2021. Permis lettre de frais livrée à la main.
      • Mesures correctives : Verser 150 $ à Fraser Health dans les 10 jours ouvrables suivant l'inspection.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains arrière (près de trois compartiments) n'avait pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Serviettes en papier remplacées au moment de l'inspection. S'assurer que tous les appareils sont entièrement en stock.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Beaucoup de gel accumulé dans le congélateur Franke avec une porte coulissante supérieure, des contenants ouverts de patties semi cuites congelées trouvées et des sacs de nourriture ont été placés sur des patties, la porte coulissante a trouvé des débris alimentaires qui pourraient potentiellement tomber dans les contenants.
      • Mesures correctives : Enlever tous les aliments dans un autre congélateur et fournir des couvercles pour les contenants. Dégelez le congélateur.
      • Date de correction: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. étagères de caisse de lait jaune décolorées et collantes.
      • 2. Quelques étagères en métal vert collant, débris alimentaires notés sous les étagères
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement dans les locaux est entretenu en état sanitaire. Nettoyer autour et sur les étagères.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Étagères de caisse de lait jaune maintenues avec des sangles de zap. Étagères pour le nettoyage des fournitures devant la marche dans la glacière
      • 2. Étagère inférieure centrale en métal vert, soutenue par insert en plastique ci-dessous pour soutenir le poids.
      • 3. Trou noté dans le mur intérieur gauche du bureau
      • Mesures correctives : S'assurer que des rayonnages appropriés sont disponibles dans les locaux pour soutenir le poids de tout produit qui y est stocké. Les caisses de lait maintenues ensemble par les sangles de zap ne sont pas une solution appropriée pour étagèrer. Remplacer les étagères de caisse de lait jaune et réparer/remplacer les étagères en métal vert endommagé.
      • Remplir le trou ou l'écart dans le mur pour empêcher l'entrée des ravageurs et permettre un nettoyage approprié. Mur de réparation
      • Date de correction: 2 mois
      • *** Décret de correction émis - Étagère de caisse de lait
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

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