Burger King
Conc E - 2016 Airport Road NE Calgary AB T2E 3B9 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Preuve de cafards dans l'installation comme indiqué sur la planche à colle dans la cuisine. S'il vous plaît travailler avec la société de lutte antiparasitaire professionnelle pour éliminer les cafards.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les tomates coupées étaient entreposées dans un couvercle en carton qui était auparavant utilisé pour les tomates entières (détruites). Entreposer les aliments dans des contenants durables de qualité alimentaire qui peuvent être lavés et désinfectés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le fromage coupé, la laitue, les oignons, les tomates, etc., ont été entreposés à température ambiante sans qu'il y ait d'enregistrements et d'étiquettes et se situaient entre 17 et 22C (tous détruits). Entreposer les aliments périssables à 4C ou moins, ou tenir des registres/enregistrements en temps opportun lorsqu'on utilise le temps maximum de 2 heures pour contrôler la santé publique.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?