Burnt Offerings
4712 50 Street Rycroft AB T0H 3A0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- 5/26. En suspens. Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour toutes les unités de refroidissement. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont surveillées et que des dossiers sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 5/26. En suspens. Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles pour examen lors des futures inspections.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- 5/26. En suspens. Le système d'échappement n'a pas été entretenu, la date limite de service indiquée sur l'autocollant était avril 2022. S'assurer que le système d'échappement est entretenu régulièrement par un professionnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 5/26. En suspens. Certains plafonniers ne sont pas brisés. Assurez-vous que toutes les lumières sont brisées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 5/26. En suspens. Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez le nettoyage et l'entretien de l'équipement et du no 39; ci-dessus.***SANS STANDARD :Au 5 février 2026, il faut nettoyer les zones indiquées ci-dessus et les zones suivantes :1.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 5/26. En suspens. Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.***DURÉE:Le 5 février 2026, le journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire n'est pas disponible.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
7 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour toutes les unités de refroidissement. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont surveillées et que des dossiers sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles pour examen lors des futures inspections.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Le système d'échappement n'a pas été entretenu, la date limite de service indiquée sur l'autocollant était avril 2022. S'assurer que le système d'échappement est entretenu régulièrement par un professionnel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certains plafonniers ne sont pas brisés. Assurez-vous que toutes les lumières sont brisées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.***OUTSTANDING:Le 5 février 2026, le refroidisseur de prép n'est pas en bon état et n'était pas utilisé. Réparer ou retirer le refroidisseur de l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez le nettoyage et l'entretien de l'équipement et du no 39; ci-dessus.***SANS STANDARD :Au 5 février 2026, il faut nettoyer les zones indiquées ci-dessus et les zones suivantes :1.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.***DURÉE:Le 5 février 2026, le journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire n'est pas disponible.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
3 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez-vous que l'équipement et #39; ci-dessus sont nettoyés et entretenus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification était avril 2022. Violation exceptionnelle. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez-vous que l'équipement et #39; ci-dessus sont nettoyés et entretenus.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
7 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température n'ont pas été conservés sur place, donc ils n'ont pas été examinés. L'opérateur a déclaré que c'était chez lui. Les registres de nettoyage sont conservés sur place.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont conservés sur place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification était avril 2022. Violation exceptionnelle. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les équipements suivants sont sales:- haut de poêle y compris dosseret- Prép refroidisseur-réfrigérateur marqué 4 & 5- haut de la hotte de ventilationAssurez-vous que l'équipement et le no 39 sont nettoyés et entretenus.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les registres de nettoyage n'ont pas été conservés sur place et n'ont donc pas été examinés. L'opérateur a déclaré que c'était chez lui. Veiller à ce que les registres de nettoyage soient conservés sur place.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le garde-manger n'est pas organisé et certains articles alimentaires sont stockés sur le sol. S'assurer que le garde-manger est organisé et tenu propre.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?