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Burnt Offerings

4712 50 Street Rycroft AB T0H 3A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Burnt Offerings a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 6 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • 5/26. En suspens. Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour toutes les unités de refroidissement. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont surveillées et que des dossiers sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 5/26. En suspens. Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles pour examen lors des futures inspections.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • 5/26. En suspens. Le système d'échappement n'a pas été entretenu, la date limite de service indiquée sur l'autocollant était avril 2022. S'assurer que le système d'échappement est entretenu régulièrement par un professionnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 5/26. En suspens. Certains plafonniers ne sont pas brisés. Assurez-vous que toutes les lumières sont brisées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 5/26. En suspens. Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez le nettoyage et l'entretien de l'équipement et du no 39; ci-dessus.***SANS STANDARD :Au 5 février 2026, il faut nettoyer les zones indiquées ci-dessus et les zones suivantes :1.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 5/26. En suspens. Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.***DURÉE:Le 5 février 2026, le journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire n'est pas disponible.
  2. Contrôle

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour toutes les unités de refroidissement. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont surveillées et que des dossiers sont disponibles pour examen lors des inspections futures.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire ne sont pas disponibles. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient tenus et disponibles pour examen lors des futures inspections.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le système d'échappement n'a pas été entretenu, la date limite de service indiquée sur l'autocollant était avril 2022. S'assurer que le système d'échappement est entretenu régulièrement par un professionnel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains plafonniers ne sont pas brisés. Assurez-vous que toutes les lumières sont brisées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.***OUTSTANDING:Le 5 février 2026, le refroidisseur de prép n'est pas en bon état et n'était pas utilisé. Réparer ou retirer le refroidisseur de l'installation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez le nettoyage et l'entretien de l'équipement et du no 39; ci-dessus.***SANS STANDARD :Au 5 février 2026, il faut nettoyer les zones indiquées ci-dessus et les zones suivantes :1.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.***DURÉE:Le 5 février 2026, le journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire n'est pas disponible.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez-vous que l'équipement et #39; ci-dessus sont nettoyés et entretenus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun journal de nettoyage quotidien ou hebdomadaire disponible. S'assurer que le nettoyage est terminé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification était avril 2022. Violation exceptionnelle. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants sont sales :- réfrigérateur étiqueté 4 & 5Assurez-vous que l'équipement et #39; ci-dessus sont nettoyés et entretenus.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les registres de température n'ont pas été conservés sur place, donc ils n'ont pas été examinés. L'opérateur a déclaré que c'était chez lui. Les registres de nettoyage sont conservés sur place.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. S'assurer que les registres de lutte antiparasitaire sont conservés sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. La date de signification était avril 2022. Violation exceptionnelle. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur Prep n'est pas en bon état et n'a pas été utilisé. S'assurer que le refroidisseur de prép est réparé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les équipements suivants sont sales:- haut de poêle y compris dosseret- Prép refroidisseur-réfrigérateur marqué 4 & 5- haut de la hotte de ventilationAssurez-vous que l'équipement et le no 39 sont nettoyés et entretenus.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres de nettoyage n'ont pas été conservés sur place et n'ont donc pas été examinés. L'opérateur a déclaré que c'était chez lui. Veiller à ce que les registres de nettoyage soient conservés sur place.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le garde-manger n'est pas organisé et certains articles alimentaires sont stockés sur le sol. S'assurer que le garde-manger est organisé et tenu propre.

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