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Cable House Cafe

1465 Sayward Road, Sayward, BC, V0P 1R0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Cable House Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 juin 2026. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Première

    1 infraction

    • Opérations et entretien/autres
      • - Les tables en bois crus ont besoin d'un scellant de qualité alimentaire pour s'assurer que la surface est lisse, facilement propre et résistante à l'humidité.
      • Commentaires L'inspection initiale effectuée pour un café sert principalement du café spécialisé, des boissons, des aliments cuits au four et des sandwichs, des articles pour le petit déjeuner, de la soupe. L'opérateur prévoit d'avoir une station de service de pizza en plein air au Gazebo à l'avenir. Exiger la soumission et l'approbation des plans avant le service de pizza. Commentaires généraux : - Tous les refroidisseurs ont été maintenus à 4°celsius ou moins / 40°farenheit. Assurez-vous que le congélateur (mesuré à -16°celsius) peut être abaissé à -18¦celsius pour maintenir la qualité des aliments congelés. - Le lave-vaisselle à haute température sous le comptoir atteint 76°celsius au niveau de la plaque et est satisfaisant. - La température minimale de rinçage requise sur la jauge de température est de 82°celsius observée à 90°celsius sur la jauge de température du lave-vaisselle. - L'opérateur Tp [re[sont] 100 parties par million d'assainisseurs au chlore dans le flacon de pulvérisation. - Fourni un modèle mensuel de log de température et d'assainissement pour utilisation. - Hotte de ventilation de qualité nationale disponible pour les aliments en charge non-graisse de cuisinière. évier à main entièrement fourni avec eau courante chaude et froide, savon à main liquide et serviettes en papier. **Permis d'exploitation en matière de santé accordé, l'installation peut commencer à fonctionner dans les conditions suivantes*** - . Aucune cuisson en charge de graisse n'est permise en raison du manque de ventilation commerciale avec élimination du feu.

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