Cake It Easy
360 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3X moka flan et 12X ube flan, ainsi que plusieurs dans le cambro de styromousse étaient retenus à température ambiante. Certains produits ont mesuré environ 15C interne.
- Flan: haut crème beurre, 2 couches d'éponge, 1 couche de carmel crème au milieu
- Action(s) corrective(s) : Tous les produits sont transférés dans des unités de refroidissement. Veiller à ce que tout froid potentiellement dangereux soit conservé <4C en tout temps. Si la température ambiante est maintenue, communiquez avec l'inspecteur sanitaire de la zone pour examen.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]