Cakes Bakes & Chicken Khurana
155 - 45 Carrington Boulevard NW Calgary AB T3P 2J7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Des casseroles contenant du riz et de la soupe ont été laissées à découvert dans la glacière. Exigence : Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. On a observé que le capot d'évacuation avait une quantité importante de graisse accumulée. Exigence : Les capots d'évent doivent être entretenus selon un calendrier de nettoyage approprié à l'installation et à l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Plusieurs sacs de tuyauterie utilisés pour les desserts ont été observés pour avoir une croissance de moisissure/mildew sur eux. 2. On a observé qu ' une poêle à wok utilisée pour la friture avait une accumulation importante de rouille. Exigence : Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour le service alimentaire doivent être entretenus de manière à réduire la contamination. Jetez tout équipement inutilisable.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une quantité importante de débris alimentaires a été observée sur : Sous le lave-vaisselle**Ces zones doivent être nettoyées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation importante de débris alimentaires a été observée sur les sols sous la ligne de cuisson, les étagères dans la zone de stockage et dans d'autres zones difficiles à atteindre.**Ces zones doivent être nettoyées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé que le verre de la fenêtre située à l'avant de l'installation était fissuré, les bords tranchants s'étendant vers le public. Veuillez remplacer la vitre. Entre-temps, mettez un avertissement temporaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Une accumulation de débris alimentaires a été observée sur les sols sous la ligne de cuisson, les étagères dans la zone de stockage et d'autres zones difficiles à atteindre.**Veuillez nettoyer ces zones.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection initiale
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé que le verre de la fenêtre située à l'avant de l'installation était fissuré, les bords tranchants s'étendant vers le public. Veuillez remplacer la vitre. Entre-temps, mettez un avertissement temporaire.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?