Calabogie Brewing Co
12612 Lanark Road, Calabogie ON K0J 1H0 · Restaurant
4 inspections
- Requis
2 infractions
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié est sur place en tout temps pendant le fonctionnement normal
- Assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par le gestionnaire des aliments ou le personnel de supervision.
- S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur qualifié travaille pendant toutes les heures de fonctionnement.
- Les murs et plafonds des chambres et des passages sont facilement propres, entretenus dans un état sanitaire et entretenus en bon état
- Maintenir les murs en bon état dans la salle de manutention des aliments
- Au moins un manipulateur ou superviseur certifié est sur place en tout temps pendant le fonctionnement normal
- Requis
0 infraction
- Requis
3 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les conteneurs à service unique et les articles à service unique sont conservés de manière à prévenir la contamination des conteneurs ou des articles
- Protéger les ustensiles et les contenants à usage unique contre la contamination.
- Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
- Assurez-vous que l'équipement et les ustensiles sont exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
- Requis
0 infraction