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CAMP MOCKINGEE (WINDSOR ROTARY CAMP)

160 SMELTZER, UPPER VAUGHAN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

CAMP MOCKINGEE (WINDSOR ROTARY CAMP) a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 16 juillet 2024. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2025. Par exemple : 33(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENNE D'ASSURER QUE L'ÉQUIPEMENT DE REFRIGÉRATION POSSÈDE UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE DE LA TEMPÉRATURE QUI EST FIABLE ET FACILE À LIRE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Retirer le mildiou de la porte de l'armoire et sous l'évier dans la zone de lavage à la vaisselle manuelle. Pendant l'inspection, l'opérateur a ajusté un réfrigérateur qui stocke des aliments non potentiellement dangereux (FPH). L'exploitant veillera à ce que l'unité soit tenue <=4C / 40F avant d'être utilisée pour les HPF
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENNE D'ASSURER QUE L'ÉQUIPEMENT DE REFRIGÉRATION POSSÈDE UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE DE LA TEMPÉRATURE QUI EST FIABLE ET FACILE À LIRE.
      • Remplacer le thermomètre cassé dans le réfrigérateur.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - ENTRETIEN DE L'INADEQUATE, DE LA CHAUFFAGE ET DE LA SANITATION. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Effectuer le nettoyage de toutes les portes d'armoire pour éliminer les accumulations. Retirer l'isolation derrière le réservoir à pression. Réparation (verminproof) poubelle et faire nettoyer toutes les poubelles.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un réfrigérateur domestique ne tenant pas <=4C nécessite un léger ajustement de la température. L'unité a été ajustée par l'exploitant au moment de l'inspection. Sensibiliser les utilisateurs à la surveillance de la température et à la tenue de registres.

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