CAMP MOCKINGEE (WINDSOR ROTARY CAMP)
160 SMELTZER, UPPER VAUGHAN · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Retirer le mildiou de la porte de l'armoire et sous l'évier dans la zone de lavage à la vaisselle manuelle. Pendant l'inspection, l'opérateur a ajusté un réfrigérateur qui stocke des aliments non potentiellement dangereux (FPH). L'exploitant veillera à ce que l'unité soit tenue <=4C / 40F avant d'être utilisée pour les HPF
- 33(2) - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENNE D'ASSURER QUE L'ÉQUIPEMENT DE REFRIGÉRATION POSSÈDE UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE DE LA TEMPÉRATURE QUI EST FIABLE ET FACILE À LIRE.
- Remplacer le thermomètre cassé dans le réfrigérateur.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - ENTRETIEN DE L'INADEQUATE, DE LA CHAUFFAGE ET DE LA SANITATION.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Effectuer le nettoyage de toutes les portes d'armoire pour éliminer les accumulations. Retirer l'isolation derrière le réservoir à pression. Réparation (verminproof) poubelle et faire nettoyer toutes les poubelles.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Un réfrigérateur domestique ne tenant pas <=4C nécessite un léger ajustement de la température. L'unité a été ajustée par l'exploitant au moment de l'inspection. Sensibiliser les utilisateurs à la surveillance de la température et à la tenue de registres.
- 29(2)a) - ENTRETIEN DE L'INADEQUATE, DE LA CHAUFFAGE ET DE LA SANITATION.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS MAINTENUS, CLAISSÉS ET SANITÉS.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- La salle de stockage réfrigérée doit avoir des murs rendus lisses imperméables et faciles à laver (sable et peint). Avoir bien fixé le capuchon en place correctement.
- 8(2) - PERMIS D'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION DANS LE LIEU CONSPICULE.
Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
- Postez un permis valide pour l'affichage public.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURE DE L'ÉTABLISSEMENT ET DE L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS MAINTENUS, CLAISSÉS ET SANITÉS.
Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;