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LAKESIDE VARIETY STORE

1808 HIGHWAY 14, VAUGHAN · Food Establishment

17 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez les tuiles cassées ou enlevées dans le déli, la cuisine et le refroidisseur. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières. Fournir les résultats d'échantillonnage d'eau pour 2026 à l'inspecteur. Des toilettes propres.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • Les dossiers du ministère indiquent que le permis est expiré. L'exploitant doit immédiatement renouveler et obtenir un permis avant de commencer ses activités.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières. Fournir les résultats de l'échantillonnage de l'eau pour 2025. Conserver des copies des résultats d'échantillonnage de l'eau sur place. La référence sera faite à l'inspecteur en chef de l'eau.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de lait encore en usage mais ne contenant pas < = 40F4C. Le produit détenu > 4C / 40F a été rejeté par l'opérateur. Ne pas utiliser l'unité jusqu'à correction. Fournir un rapport de service à l'inspecteur. Conserver le lait et la crème au réfrigérateur en attendant.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corrigez l'unité de crème glacée et la table de préparation afin de ne pas condenser dans les compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement et pas d'eau sur le sol. 5 choux moisis enlevés. Fournir les résultats de l'échantillonnage de l'eau pour 2025.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de lait > 4C pendant >4 heures. Le produit laitier a été éliminé. Ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle soit réparée / ajustée et maintenue <= 4C dans le produit.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir un produit d'assainissement acceptable pour le déli, le stockage et le retrait. Conserver l'étiquetage approprié dans les flacons de pulvérisation chimique. Corriger l'unité de crème glacée et préparer. table donc pas de condensation à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Collecte d'eau correcte dans le système de gouttière au sous-sol donc pas d'eau sur la salle de stockage des aliments.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de produits laitiers ne contenant pas <=4C dans les aliments. Produit laitier à jeter. Deux unités de retenue à chaud distinctes ne contenant pas d'aliments >= 60C. Pizza ,= 2 heures en unité ont été retirées à la réfrigération. Conserver les journaux de température au moins deux fois par jour et inclure des mesures correctives.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli. Maintenez une station de travail complète sans équipement et entièrement accessible. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Le stockage nécessite des pièges pour la surveillance. Retirer / éliminer tous les trous de terriers à l'entrée du sous-sol et tous les emplacements de portage.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli rénovée. Maintenir un poste de travail complet de la zone de comptoir sur le délire sans équipement et entièrement accessible. Déplacer le four de comptoir à la zone médiane près de la préparation de sandwich. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé. La zone Deli nécessite le nettoyage et la peinture des placards. Pas de rallonges sur les compteurs.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Le stockage nécessite des pièges pour la surveillance. Éliminer les trous à la porte au sous-sol du magasin. Retirer / éliminer tous les trous de terriers à l'entrée du sous-sol et tous les emplacements de portage.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli rénovée. Maintenir un poste de travail complet de la zone de comptoir sur le délire sans équipement et entièrement accessible. Déplacer la lumière UV à l'emplacement non sur le comptoir ou sur les aliments et répond à toutes les exigences du fabricant. Déplacer le four de comptoir à la zone médiane près de la préparation de sandwich. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Gardez le couvercle du contenant de déchets de graisse en place et nettoyez tous les jours les déversements autour. Couper la végétation à l'entrée du sous-sol. Le stockage nécessite des pièges. La zone Deli nécessite le nettoyage et la peinture des placards et des trous de couverture. Nettoyer les panneaux.
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE D'UN PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURS DE FORMATION L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS
      • Avoir plus de travailleurs alimentaires renouveler / obtenir un cours de formation en hygiène alimentaire. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne ayant un cours d'hygiène alimentaire valide est présente en tout temps.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Nettoyer les déjections et enlever les sites de portage au sous-sol. Fournir des pièges physiques / mécaniques pour la surveillance à l'intérieur. Couper la végétation autour de la construction.
    • 34 - S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
      • Les aliments personnels ne doivent pas être entreposés dans la zone autorisée (corrigés pendant l'inspection). Tous les aliments et emballages doivent être entreposés à plus de 6 po / 15 cm du sol (corrigés lors de l'inspection). Réfrigérer rapidement les aliments cuits pour assurer une courbe de refroidissement rapide (corrigée pendant l'inspection).
  14. Contrôle

    4 infractions

    • 34 - S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
      • Réfrigérateur domestique ne contenant pas <4C dans les aliments. Les aliments récemment transférés à d'autres opérations de réfrigération par l'exploitant et corrigeront avant de réutiliser et de gérer la question. Couvrir les aliments au congélateur. Les aliments personnels ne doivent pas être entreposés dans la zone autorisée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés à plus de 6 po / 15 cm du sol.
    • 19(2)a) - PROTCOLE D'ÉCHANTILLONNAGE D'EAU D'INADEQUATE SUIVRE / COMPTES RENDUS CLÉS.
      • Fournir les résultats les plus récents de l'échantillonnage bactériologique de l'eau à l'inspecteur et, s'il n'est pas pris, en faire une prise et transmettre les résultats.
    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE D'UN PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURS DE FORMATION L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS
      • Avoir plus de travailleurs alimentaires renouveler / obtenir un cours de formation en hygiène alimentaire. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne ayant un cours d'hygiène alimentaire valide est présente en tout temps.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Sous-sol à l'épreuve des vermines, nettoyer les déjections observées et enlever les sites de portage. Enlevez la station d'appât à l'extérieur. Utilisez des pièges physiques / mécaniques pour surveiller l'intérieur. Consulter immédiatement l'exploitant de la lutte antiparasitaire pour d'autres recommandations. Coupez la végétation autour de la construction et éloignez les bennettes.
  15. Contrôle

    0 infraction

  16. Contrôle

    2 infractions

    • 28(2) - FORMATION D'INADÉQUATEURS DE PRODUITS ALIMENTAIRES. Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Une personne doit être sur place avec un cours d'hygiène alimentaire valide.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT EMBALLÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER LA CONTAMINATION ET L'ADULTERATION PRÉVUES. L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Tous les matériaux endommagés par l'eau/mouillés doivent être retirés de l'entreposage des aliments au sous-sol.
  17. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - FORMATION D'INADÉQUATEURS DE PRODUITS ALIMENTAIRES. Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Une personne doit être sur place avec un cours d'hygiène alimentaire valide.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE. L'exploitant doit s'assurer que la température des aliments est contrôlée afin que les aliments ne se détériorent pas ou ne deviennent pas comestibles ou dangereux.
      • Congeler le sous-sol sans tenir <=4C dans les aliments. Un produit alimentaire potentiellement dangereux éliminé. Unité à ne pas utiliser pour l'entreposage des aliments avant d'être réparée ou remplacée. Température de l'unité de maintien à chaud réglée au cours de l'inspection. Processus de refroidissement rapide inadéquat observé. L'opérateur valide le processus de refroidissement rapide. Réfrigérer rapidement les aliments pour le refroidissement actif. Opérateur pour maintenir la température. les dossiers / registres aussi pour les cales chaudes et les congélateurs et tenir des registres disponibles pour les inspections.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les INGRÉDIENTS DE L'ALIMENTATION ET DE L'ALIMENTATION SONT EMBALLÉS ET CONSERVÉS DANS UN MANIER LA CONTAMINATION ET L'ADULTERATION PRÉVUES. L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • N'acceptez pas les aliments ouverts dans des emballages de contact non alimentaires (sacs d'épicerie). Gardez vos aliments personnels à la maison. Livraisons à placer sur le stockage >=6 po / 15cm. hors du sol. Étiquette et date des aliments préparés pour assurer les rotations. Tous les matériaux endommagés par l'eau/mouillés doivent être retirés de l'entreposage des aliments au sous-sol.