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LAKESIDE VARIETY STORE

1808 HIGHWAY 14, VAUGHAN · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

LAKESIDE VARIETY STORE a été inspecté 15 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 27 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2025. Par exemple : 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2025. Par exemple : 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2024. Par exemple : 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE D'UN PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURS DE FORMATION L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 janvier 2026. Par exemple : 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez les tuiles cassées ou enlevées dans le déli, la cuisine et le refroidisseur. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières. Fournir les résultats d'échantillonnage d'eau pour 2026 à l'inspecteur. Des toilettes propres.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • Les dossiers du ministère indiquent que le permis est expiré. L'exploitant doit immédiatement renouveler et obtenir un permis avant de commencer ses activités.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Table de préparation correcte, donc aucun condensat n'est à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement. Nettoyez les gouttières. Fournir les résultats de l'échantillonnage de l'eau pour 2025. Conserver des copies des résultats d'échantillonnage de l'eau sur place. La référence sera faite à l'inspecteur en chef de l'eau.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de lait encore en usage mais ne contenant pas < = 40F4C. Le produit détenu > 4C / 40F a été rejeté par l'opérateur. Ne pas utiliser l'unité jusqu'à correction. Fournir un rapport de service à l'inspecteur. Conserver le lait et la crème au réfrigérateur en attendant.
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Corrigez l'unité de crème glacée et la table de préparation afin de ne pas condenser dans les compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Système de gouttière de collecte d'eau correct dans la salle de stockage des aliments au sous-sol si drainant correctement et pas d'eau sur le sol. 5 choux moisis enlevés. Fournir les résultats de l'échantillonnage de l'eau pour 2025.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de lait > 4C pendant >4 heures. Le produit laitier a été éliminé. Ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle soit réparée / ajustée et maintenue <= 4C dans le produit.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Fournir un produit d'assainissement acceptable pour le déli, le stockage et le retrait. Conserver l'étiquetage approprié dans les flacons de pulvérisation chimique. Corriger l'unité de crème glacée et préparer. table donc pas de condensation à l'intérieur des compartiments réfrigérés. Réparez le plancher et remplacez le carrelage lorsqu'il est cassé ou enlevé dans le déli, le refroidisseur et la cuisine. Collecte d'eau correcte dans le système de gouttière au sous-sol donc pas d'eau sur la salle de stockage des aliments.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Distributeur de produits laitiers ne contenant pas <=4C dans les aliments. Produit laitier à jeter. Deux unités de retenue à chaud distinctes ne contenant pas d'aliments >= 60C. Pizza ,= 2 heures en unité ont été retirées à la réfrigération. Conserver les journaux de température au moins deux fois par jour et inclure des mesures correctives.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli. Maintenez une station de travail complète sans équipement et entièrement accessible. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Le stockage nécessite des pièges pour la surveillance. Retirer / éliminer tous les trous de terriers à l'entrée du sous-sol et tous les emplacements de portage.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli rénovée. Maintenir un poste de travail complet de la zone de comptoir sur le délire sans équipement et entièrement accessible. Déplacer le four de comptoir à la zone médiane près de la préparation de sandwich. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé. La zone Deli nécessite le nettoyage et la peinture des placards. Pas de rallonges sur les compteurs.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Le stockage nécessite des pièges pour la surveillance. Éliminer les trous à la porte au sous-sol du magasin. Retirer / éliminer tous les trous de terriers à l'entrée du sous-sol et tous les emplacements de portage.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)a) - ÉTABLISSEMENT POUR LOCER LA CONCEPTION DES ALIMENTS CONSTRUCTS ET PRINCIPAUX ÉTABLISSEMENTS ALIMENTAIRES POUR MINIMiser LE RISQUE DES ALIMENTS CONTAMINANTS.
      • Corrections requises pour l'équipement et les lieux d'activité dans la zone de déli rénovée. Maintenir un poste de travail complet de la zone de comptoir sur le délire sans équipement et entièrement accessible. Déplacer la lumière UV à l'emplacement non sur le comptoir ou sur les aliments et répond à toutes les exigences du fabricant. Déplacer le four de comptoir à la zone médiane près de la préparation de sandwich. Réparation / remplacer la zone de déli carrelage au sol lorsque endommagé ou enlevé.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Gardez le couvercle du contenant de déchets de graisse en place et nettoyez tous les jours les déversements autour. Couper la végétation à l'entrée du sous-sol. Le stockage nécessite des pièges. La zone Deli nécessite le nettoyage et la peinture des placards et des trous de couverture. Nettoyer les panneaux.
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE D'UN PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURS DE FORMATION L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS
      • Avoir plus de travailleurs alimentaires renouveler / obtenir un cours de formation en hygiène alimentaire. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne ayant un cours d'hygiène alimentaire valide est présente en tout temps.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Nettoyer les déjections et enlever les sites de portage au sous-sol. Fournir des pièges physiques / mécaniques pour la surveillance à l'intérieur. Couper la végétation autour de la construction.
    • 34 - S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
      • Les aliments personnels ne doivent pas être entreposés dans la zone autorisée (corrigés pendant l'inspection). Tous les aliments et emballages doivent être entreposés à plus de 6 po / 15 cm du sol (corrigés lors de l'inspection). Réfrigérer rapidement les aliments cuits pour assurer une courbe de refroidissement rapide (corrigée pendant l'inspection).
  14. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)a) - PROTCOLE D'ÉCHANTILLONNAGE D'EAU D'INADEQUATE SUIVRE / COMPTES RENDUS CLÉS.
      • Fournir les résultats les plus récents de l'échantillonnage bactériologique de l'eau à l'inspecteur et, s'il n'est pas pris, en faire une prise et transmettre les résultats.
    • 28(2) - L'OPÉRATEUR FAUT ÊTRE MEMBRE D'UN PERSONNEL QUI A COMPLÈTE L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE COMPLÈTE COURS DE FORMATION L'OPÉRATEUR BLANCHE EST ABSENT DE L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS
      • Avoir plus de travailleurs alimentaires renouveler / obtenir un cours de formation en hygiène alimentaire. L'exploitant doit s'assurer qu'au moins une personne ayant un cours d'hygiène alimentaire valide est présente en tout temps.
    • 29(2)b) - S'assurer que le programme d'entretien, de nettoyage et de sanitation comprend des procédures permettant d'assurer le contrôle des INSECTES, des RODENTS ET DES PESTS OTHRES.
      • Sous-sol à l'épreuve des vermines, nettoyer les déjections observées et enlever les sites de portage. Enlevez la station d'appât à l'extérieur. Utilisez des pièges physiques / mécaniques pour surveiller l'intérieur. Consulter immédiatement l'exploitant de la lutte antiparasitaire pour d'autres recommandations. Coupez la végétation autour de la construction et éloignez les bennettes.
    • 34 - S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
      • Réfrigérateur domestique ne contenant pas <4C dans les aliments. Les aliments récemment transférés à d'autres opérations de réfrigération par l'exploitant et corrigeront avant de réutiliser et de gérer la question. Couvrir les aliments au congélateur. Les aliments personnels ne doivent pas être entreposés dans la zone autorisée. Tous les aliments et emballages doivent être entreposés à plus de 6 po / 15 cm du sol.
  15. Contrôle

    0 infraction

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