Camp Whonnock Lodge
27660 Dewdney Trunk Rd, Maple Ridge · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: Les frais annuels de permis n'ont pas été payés
- Mesures correctives : Une fois le paiement reçu, le décalcomanie sera posté
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Compteur inférieur au-dessus de la table de préparation des aliments observé avec une accumulation mineure d'éclaboussures alimentaires
- Arrosage mineur observé à l'intérieur du four micro-ondes
- Mesures correctives: Nettoyer le dessous comme indiqué
- Four micro-ondes propre tel que discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: "Vrai congélateur" observé à -5c
- Mesure(s) corrective(s): Le congélateur peut nécessiter un entretien tel que discuté
- Score de violation: 3
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement de l'eau de Javel n'était facilement disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments
- Mesures correctives : Restocker la solution de javel et s'assurer qu'elle est facilement disponible
- Score de violation :
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Décalque pour permis d'exploitation non à jour
- Date à corriger par: Immédiatement
- Action(s) corrective(s) : Mettre à jour et joindre la nouvelle décalque valide
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Petites déjections de rongeurs trouvées dans le coin à côté des étagères dans la salle de stockage.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes et nettoyer la zone avec une solution de blanchiment
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Fuite mineure observée et observée sous la tuyauterie pour l'évier de 2 compartiments
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : Réparer la tuyauterie pour éviter d'autres fuites
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: accumulation importante de poussières observée sur les ailettes de refroidissement des compresseurs sur les équipements de réfrigération commerciale
- Fuite d'eau observée au fond du lave-vaisselle
- Mesure(s) corrective(s) : éliminer la poussière régulièrement, c'est-à-dire mensuellement
- Contactez le technicien lave-vaisselle comme discuté
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) Les échangeurs de chaleur sous réfrigérateur et congélateur sont fortement recouverts de poussière et de débris. Cela aura un impact sur les températures de ces unités
- 2) Plafond lumineux à l'entrée de la cuisine ne fonctionne pas
- Action(s) corrective(s) : 1) Nettoyez les radiateurs de chaleur et assurez-vous de les entretenir régulièrement
- 2) Réglez l'éclairage. S'assurer que tous les éclairages de la cuisine sont en bon état de fonctionnement
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Lacune exposant les appareils de plomberie observés sous l'évier
- Mesures correctives: Couvrir l'écart avec du matériel approprié/durable pour maintenir l'assainissement général.
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]