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CAMPESINO RESTAURANT

3207-3209 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

CAMPESINO RESTAURANT a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 octobre 2019. La dernière inspection, le 9 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2024. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 31 août 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 octobre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED ONE 3-DOOR PREP LINE COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 69.7F. NO (TCS FOODS) WERE FOUND IN MENTIONED COOLER AT THIS TIME OF INSPECTION.INSTRUCTED MANAGER COLD HOLDING UNITS MUST MAINTAIN COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR COLDER AT ALL TIMES.INSTRUCTED TO REPAIR.THE SAID REFRIGERATION UNIT IS TAGGED "HELD FOR INSPECTION"AT THIS TIME.INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED.SEE COMMENTS BELOW.PRIORITY VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR KITCHEN SHELF WITHOUT A LABEL.INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM(SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • INSTRUCTED TO PROPERLY STORE AND INVERT POTS AND PANS ON REAR KITCHEN STORAGE SHELF TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE AND TO MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE GREASE ON THE OUTSIDE AND INSIDE OF THE DEEP FRYER,INTERIOR AND EXTERIOR OF THE CHEST FREEZER AND PREP COOLERS,KITCHEN STORAGE SHELFS,TOPS/BOTTOMS OF PREP TABLES,DEEP FRYER AND INTERIOR OF COOKING STOVE AND FLAT TOP COOKING GRILLS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT THE FLOORS IN BASEMENT STORAGE AREAS UNUSED EQUIPMENTS ETC.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.MUST UPGRADE HOUSING KEEPING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT KITCHEN PREP/COOKING AREA ESPECIALLY UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENTS AND BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE.INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK NOT IN PROPER WORKING ORDER. WHEN WATER IS DRAINED IN ONE COMPARTMENT, ANOTHER ONE FLOODS BEFORE GOING BACK DOWN. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE 3 COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITH EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATION. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL FOOD HANDLERS HAVE CURRENT FOOD HANDLER CERTIFICATES.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS IDENTIFIED WITH COMMON NAME (SALT, RICE, SUGAR ETC)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 7 LIVE COCKROACHES ON WALL AND STORAGE SHELVES IN PREP/COOKING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREA. RECOMMEND TO CALL LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • INSTRUCTED TO REMOVE DEAD COCKROACHES ON GLUEBOARDS UNDERNEATH COOLING EQUIPMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND DEFROST 4 DOOR REACH IN COOLER IN THE BASEMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO FIX SLOW DRAINING AND LEAKY DRAINPIPE UNDERNEATH HANDSINK IN REAR DISHWASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN REAR PREP/DISHWASHING AREA AND IN BASEMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR BROKEN LIGHT FIXTURE INSIDE REAR DRY FOOD STORAGE ROOM.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SERVING UTENSILS STORED IN A CONTAINER OF STANDING WATER IN THE FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE UTENSILS PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE PREP COOLERS, DEEP FRYER AND INTERIOR AND EXTERIOR OF THE STOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS FROM THE FLOOR BENEATH THE GRILL AND DEEP FRYER AND THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA BEHIND THE COOKING EQUIPMENT AND COOLERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO LIGHT PROVIDED IN THE DRY STORAGE ROOM. MUST PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN THIS AREA.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY TO EAT, TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS (SALSA, RICE)NOT PROPERLY DATED , STORED LONGER THAN 24 HOURS IN COOLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER DATE MARKING WITH DISPOSITION DATE FOR RTE FOODS PREPARED ON SITE AND HELD OVER 24 HOURS IN COLD HOLDING UNIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.MUST LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN ORIGINAL PACKAGE
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ WET WIPING CLOTS STOCKÉ SUR LES TABLEAUX PREP. MANAGEMENT INSTRUMÉ POUR STORE WET WIPING CLOTHS DANS UN CONTENEUR DE SANITIZER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO WORKING LIGHTS INSIDE REACH IN 2 DOOR COOLER . MUST REPAIR AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE OR REPAIR NON WORKING LIGHTS IN FOOD PREP AREA
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUSLY CITED CORE VIOLATION FROM 10/25/2019 REPORT#2320544 OBSERVED NOT TO BE CORRECT VIOLATION # 57 ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION LICENCE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED
  9. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, NON CITATION ÉLIMINÉE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION LICENCE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.
  10. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ ÉCRITE DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, NON CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ADDITIONAL HAND WASHING SINK IS NEEDED IMMEDIATELY ADJACENT TO MAIN FRONT FOOD PREP AREA MUST BE LOCATED TO ALLOW CONVENIENT USE BY FOOD EMPLOYEES IN MENTIONED AREA. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT ON THE MENU. MANAGEMENT INSTRUCTED TO DISCLOSE WHICH FOODS CAN BE ORDERED "RAW" OR UNDER COOKED AND LINK THOSE FOODS WITH AN ASTERISK (*) TO A REMINDER STATEMENT THAT STATES THAT EATING RAW OR UNDER COOKED FOODS CAN INCREASE YOUR RISK OF FOOD BORNE ILLNESS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. - -
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED TEMPERATURE OF REAR STAND UP 2 DOOR COOLER TO BE IMPROPER AT 47.6 F.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AT PROPER TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN GASKET IN RIGHT DOOR OF THE 2 DOOR FOOD PREP COOLER ACROSS FROM GRILL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO FOOD PREPARATION SINK LOCATED AT FAR END FRONT PREP AREA WHERE FRESH FRUIT SQUEEZED JUICES,MILK SHAKES WILL BE MADE TO ORDER. MUST INSTALL AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • EMPLOYEE WASH ROOMS IN BASEMENT MUST BE SELF CLOSING AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS REMAINING ITEMS MUST BE PROPERLY STORED AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR FOR EASIER CLEANING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHIELDS AND END CAPS FOR THE STAND UP 2 DOOR COOLER AT FAR END FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING LIGHT BULB IN 1 DOOR STAND UP COOLER AT FAR END FRONT FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MAINTENANT(S) D'ALIMENTATION NON PROFESSIONNELLE. INSTRUCTION DE PROVIDE. DONNEZ-VOUS D'INFORMATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALLERGEN TRAINING IS REQUIRED FOR ALL EMPLOYEES THAT HAVE A CITY FOR CHICAGO FOOD SANITATION LICENCE. INSTRUCTED TO COMPLETE TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATE ON SITE.

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