Campus Kids Daycare
11401 8 Street, Dawson Creek, V1G 4G2 · Institutional Kitchen
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La température maximale mesurée dans le lave-vaisselle est de 131 °C. Ceci est insuffisant car il doit être au moins 161 C.
- Action corrective: Après avoir lavé la vaisselle dans la machine, immergez-la dans l'évier de 3 compartiments dans une solution d'eau chaude de Javel pendant 2 minutes à une concentration de chlore de 200 ppm. Puis égoutter et sécher à l'air la vaisselle.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]