Canada Safeway Deli - Terrace
4655 Lakelse Avenue, Terrace, V8G 1R3 · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Le sol dans la zone de préparation des aliments arrière par les friteuses de graisse profonde est endommagé. Les surfaces de l'installation doivent être lisses, imperméables à l'humidité, faciles à nettoyer, durables et exemptes de fissures, de ruptures et de dommages.
- Action corrective: Le sol dans la zone de préparation des aliments à l'arrière devant la ligne de cuisson doit être réparé ou refait pour fournir une surface lisse, imperméable à l'humidité, facile à nettoyer, durable et sans fissure, ruptures et dommages.
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) La température du refroidisseur à glissière ne se situe pas en dessous de 4°C pendant l'inspection. Au moment de l'inspection, on entreposait des viandes de Délice et d'autres aliments potentiellement dangereux dans la glacière.
- Mesures correctives : La glacière délie ne doit pas être utilisée pour l'entreposage d'aliments périssables et potentiellement dangereux tant qu'elle n'est pas réparée et qu'elle peut maintenir les aliments à 4°C ou moins. Au cours de l'inspection, les aliments sont passés de ce refroidisseur à ce refroidisseur laitier qui a été trouvé pour maintenir une température de moins de 4°C.
- 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
- Inspection des plaintes
0 infraction