Canadian Pizza Unlimited
4 - 104 Sylvan Drive Sylvan Lake AB T4S 1J9 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Répéter l'infraction : La hotte de ventilation au-dessus du four manque de documentation indiquant les dernières et prochaines dates d'inspection. Veuillez communiquer avec votre fournisseur de services de lutte contre l'incendie pour fournir la documentation requise et confirmer la prochaine inspection afin de maintenir la conformité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que les luminaires au-dessus des aires de lavage à la vaisselle et de préparation des aliments étaient découverts, fluorescents et non inoffensifs. Veuillez veiller à ce que des couvercles de protection appropriés soient installés pour prévenir la contamination potentielle des aliments et des équipements propres par le verre cassé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis expiré observé affiché (expiré 2025). Veuillez vous assurer que le permis le plus à jour est affiché.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que les luminaires au-dessus des aires de lavage à la vaisselle et de préparation des aliments étaient découverts, fluorescents et non inoffensifs. Veuillez veiller à ce que des couvercles de protection appropriés soient installés pour prévenir la contamination potentielle des aliments et des équipements propres par le verre cassé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Répéter l'infraction : La hotte de ventilation au-dessus du four manque de documentation indiquant les dernières et prochaines dates d'inspection. Veuillez communiquer avec votre fournisseur de services de lutte contre l'incendie pour fournir la documentation requise et confirmer la prochaine inspection afin de maintenir la conformité.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation au-dessus de l'étuve manque de documentation indiquant les dernières et prochaines dates d'inspection. Veuillez communiquer avec votre fournisseur de services de lutte contre l'incendie pour fournir la documentation requise et confirmer la prochaine inspection afin de maintenir la conformité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Veuillez vous assurer que tous les aliments vendus en magasin sont préparés dans une installation approuvée. Les aliments fabriqués à l'extérieur d'une installation approuvée ne sont pas autorisés.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation au-dessus de l'étuve manque de documentation indiquant les dernières et prochaines dates d'inspection. Veuillez communiquer avec votre fournisseur de services de lutte contre l'incendie pour fournir la documentation requise et confirmer la prochaine inspection afin de maintenir la conformité.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de serviette en papier à la station de lavage des mains à l'arrière de la maison, au moment de l'inspection. Corrigé lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Répéter la violationVeuillez dater les aliments dans les congélateurs profondsAssurez tous les aliments en dehors de son emballage d'origine tels que les rouleaux de printemps, les pâtes, etc. dans le congélateur profond est daté avec une meilleure date avant ou date d'entrée.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- S'assurer que tous les aliments en dehors de son emballage d'origine, comme les rouleaux de printemps, les pâtes, etc. dans le congélateur profond, sont datés avec une date d'entrée ou une date d'avance optimale.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Ne pas stocker, ni placer quoi que ce soit dans l'évier. Bol de mélangeur de pâte observé stocké dans l'évier. Tous les lavages à la vaisselle doivent être effectués dans l'évier des trois compartiments, car l'évier du mop est considéré comme sale. L'opérateur a enlevé le bol de mélangeur de pâte.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Assurez-vous que les ampoules brûlées sont remplacées; certaines parties de la cuisine sont trop sombres pour assurer le fonctionnement et l'entretien sanitaires de la cuisine. Assurez-vous que le dispositif d'éclairage sans bouclier d'éclairage est équipé d'un bouclier d'éclairage en cas de rupture du dispositif pour éviter toute contamination croisée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Assurez-vous que le mur arrière est nettoyé à partir collé sur la pâte à pizza à côté du stockage pop. Mineur - cependant, s'il vous plaît regarder dans le nettoyage de tous les évents dans l'installation, y compris l'évent mural à côté mélangeur de pâte à pizza.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?