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Canco 109

5393 248th St, Aldergrove · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Canco 109 a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2019. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2023. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 décembre 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 6 décembre 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 6 décembre 2019. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): L'opérateur a complètement bloqué les éviers à l'arrière avec des étagères et un réfrigérateur.
      • Éviers de nettoyage non utilisés.
      • Ce changement n'a pas été approuvé par le Bureau de la santé.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur dit qu'il utilisera l'évier de la boutique Pizza 3 pour le nettoyage des pièces de machine et d'autres équipements.
      • Assurez-vous que les éviers ici sont propres avant utilisation.
      • Assurez-vous de présenter votre demande et de consulter le Bureau de la santé avant d'apporter des modifications à l'établissement.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Système de distributeur de sanitizer a rompu, panneau est sur le plancher.
      • Pas de désinfectant.
      • Opérateurs utilisant un désinfectant pour javel, étiquetés en bouteille.
      • Action(s) corrective(s): Réparer le distributeur de désinfectant.
      • Date à remplir : 31 décembre 2022.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas d'ancre dans la zone de service avant.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons déjà mentionné, un évier à main est nécessaire.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation: Comme nous l'avons déjà dit, l'exploitation de la glace de scoop nécessite un permis. Formulaire de demande fourni. Les frais de permis s'appliquent également (150 $ par année).
      • Mesure(s) corrective(s) : Crème glacée observée pour la vente au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement sont également requis - pas en place pour le moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement sont également requis - pas en place pour le moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Veuillez noter que le personnel sur place serait tenu d'avoir FoodSafe
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Congélateur de crème glacée observé. Veuillez noter qu'une glace de scoop nécessite ce qui suit :
      • 1. Permis d'exploitation - ce qui exige des frais de permis
      • 2. Évier de lavage des mains à la zone de service avant. L'évier doit être équipé de savon liquide, serviette en papier et eau courante chaude et froide
      • 3. Il doit y avoir une personne sur place à tout moment avec un certificat valide de niveau 1 de salubrité des aliments
      • 4. Plan de sécurité alimentaire et plan d ' assainissement
      • 5. Bien tremper pour les scoops
      • Mesures correctives : soit installer l'exigence et soumettre la documentation appropriée OU enlever l'unité de crème glacée.
      • Tant que notre bureau n'aura pas approuvé la santé, l'unité de crème glacée ne sera pas utilisée.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Mesures correctives : Couvrir la crème glacée au congélateur pendant que les ventes sont lentes. Les scoops devraient bien être dans le dipper.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Mesures correctives: Veuillez fournir un thermomètre au réfrigérateur laitier
      • Score de violation: 1

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