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Canco 166 Agassiz

2406 Hot Springs Rd, Agassiz · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : l'installation n'avait pas de sanitizeur préparé disponible
      • Action(s) corrective(s): l'opérateur a préparé le désinfectant pour l'eau de Javel, testé à 200ppm
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : C'est une violation répétée
      • - On a observé des tasses de crème commerciale entreposées à température ambiante (l'étiquette du produit indique « Keep Refrigerated »)
      • - Les produits laitiers (crème et lait) ont été observés à l'extérieur (l'exploitant a affirmé que les produits étaient arrivés il y a une heure)
      • Mesures correctives : - S'il vous plaît les stocker dans un refroidisseur visible pour les clients, JAMAIS stocker des aliments périssables à température ambiante
      • - S'il vous plaît déplacer tous les produits périssables dans les refroidisseurs immédiatement à l'arrivée pour empêcher la croissance des pathogènes
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: L'installation n'a pas d'assainissement sur place (uniquement pour le nettoyage du verre)
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez préparer un désinfectant pour l'eau de Javel/QUAT pour une désinfection appropriée (1tsp de Javel par 1L d'eau), Date à corriger par : 15 octobre 2024
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crèmerie laitière maintenue à température ambiante.
      • Mesure(s) corrective(s): Le crèmeur doit être maintenu à =<4C. La crème qui était conservée à température ambiante a été éliminée. Creamer maintenant gardé dans le grand refroidisseur à côté des distributeurs de slushie.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main près de la zone d'auto-serviettes de café dont il est noté qu'elle n'a pas de savon.
      • Action(s) correctrice(s): La station de lavage des mains doit toujours être entièrement équipée avec de l'eau chaude et froide courante, du savon et une serviette en papier.
      • Score de violation: 5