Canco #172

3605 15th Avenue, Prince George, V2N 1A3 · Store

3 inspections

Inspection de suivi23 août 2024
0 infraction
Inspection de suivi20 août 2024
4 infractions
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
  - Observation : Le revêtement de sol de la glacière a été gravement endommagé et les produits alimentaires ont été entreposés sur des rayonnages à panneaux de particules. Importance pour la santé publique - Les panneaux de particules ne sont pas faciles à nettoyer et peuvent abriter des organismes pathogènes qui peuvent entraîner la contamination des produits alimentaires ou des maladies d'origine alimentaire. Les planchers qui ne sont pas faciles à nettoyer peuvent entraîner la disponibilité de nourriture ou d'eau pour les ravageurs.
  - Mesures correctives : Toutes les surfaces, y compris, sans s'y limiter, les planchers et les aires de stockage, doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables, faciles à nettoyer (c.-à-d. lisses et imperméables à l'humidité) et exempts de substances nocives ou toxiques.
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : On a observé que certains contenants de boissons étaient entreposés au sol, ainsi que sur un piège à souris à prises multiples. On a également observé que des brosses de nettoyage étaient entreposées à côté de pailles et de couvercles pour les tasses à lisier. Importance pour la santé publique - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves et est plus susceptible de se produire lorsque les aliments ou les produits de boucherie sont entreposés sur le sol.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires, y compris les contenants de boissons, sont entreposés au moins 15 cm (6 pouces) hors du sol. Tous les emballages et ustensiles (p. ex. pailles et couvercles) qui peuvent entrer en contact avec des aliments doivent être entreposés dans des conditions sanitaires et protégés contre la contamination.
- 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
  - Observation : Preuves de souris; Des gouttes observées dans l'ensemble de l'installation (p. ex., dans des placards et dans une boîte contenant des manches de tasse à café), des marques de mâcher sur un emballage et un paquet de plaisir avaient été mâchés et consommés par une souris. L'exploitant a un contrat avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire. Importance pour la santé publique - Les rongeurs et d'autres ravageurs peuvent contaminer les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
  - Mesures correctives : Éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminer l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever les parasites. Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation. Les produits alimentaires et les emballages dans l'armoire ont été éliminés par l'exploitant pendant l'inspection. Tous les produits alimentaires ou les emballages (p. ex. les pailles et les manches de tasse à café) qui peuvent avoir été en contact avec des souris, des déjections de souris ou leur urine doivent être éliminés (ou leur emballage doit être nettoyé et nettoyé si le matériau n'est pas poreux et facilement propre).
- 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
  - Observation: Trous observés dans le mur où se trouvait la machine à lisier, ainsi qu'une quantité importante de déchets/objets stockés à l'étage.
  - Mesures correctives : Les trous dans le mur où se trouvaient les machines à lisier doivent être scellés. Toutes les ordures et les articles qui ne sont pas nécessaires pour vos opérations doivent être transférés du magasin le plus tôt possible pour prévenir le portage des ravageurs.
Inspection initiale23 mai 2024
4 infractions
- 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
  - Observation : Lors d'une inspection de routine, il a découvert que Canco Petroleum avait racheté l'ancien propriétaire, Bruce Kidd (Kidd Services Ltd.), et qu'elle possède et exploite maintenant cette société enregistrée. L'approbation sanitaire et/ou les permis d'exploitation ne sont pas transférables. Comme le propriétaire précédent Bruce Kidd n'est plus impliqué dans la société, il est considéré comme un changement de propriété, et par conséquent, Canco #172 fonctionne actuellement sans l'approbation de Santé. Importance de la santé publique - Les établissements sont approuvés lorsqu'ils sont bien équipés pour accueillir et faciliter la préparation d'aliments sains. Les installations non agréées peuvent ne pas avoir l'équipement et les procédés sanitaires ou de préparation des aliments en place pour produire en toute sécurité des produits alimentaires destinés à la consommation humaine.
  - Mesures correctives : Fournir une trousse de demande d'approbation de la santé par l'entremise de Northern Health. Des renseignements supplémentaires ont été fournis par courriel.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Certains contenants de boissons ont été entreposés au sol. On a également observé que certains produits alimentaires étaient entreposés à côté de l'huile moteur. Importance pour la santé publique - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves et est plus susceptible de se produire lorsque les aliments ou les produits de boucherie sont entreposés sur le sol.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires, y compris les contenants de boissons, sont entreposés au moins 15 cm (6 pouces) hors du sol. Les produits alimentaires et les emballages, y compris les boîtes à soupe, ne peuvent pas être entreposés en dessous, ni les produits chimiques à proximité (p. ex. huile moteur).
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Preuves de souris; Une souris vivante a été observée lors de l'inspection près de l'aire de stockage du dos, ainsi que des déjections dans l'ensemble de l'installation (p. ex. dans des placards). Importance pour la santé publique - Les rongeurs et d'autres ravageurs peuvent contaminer les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
  - Mesures correctives : Toutes les zones où des excréments de souris ou des urines se trouvent près de la nourriture ou de l'emballage alimentaire doivent être nettoyées et désinfectées immédiatement; la méthode correcte peut être trouvée sous prévention du syndrome pulmonaire du hantavirus (SPH) (bccdc.ca). Tous les produits alimentaires qui peuvent être entrés en contact avec des souris, des excréments de souris ou leur urine doivent être éliminés (ou leur emballage nettoyé et désinfecté si le matériau est non poreux et facilement propre). Vos trois derniers rapports de lutte antiparasitaire d'Orkin doivent également être transmis à moi pour examen.
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation : On a observé un écart important dans la porte de la baie menant à l'aire de stockage, ainsi que des trous dans le mur où se trouvait la machine à lisier. On a aussi observé une quantité importante de garabages/articles à l'intérieur de l'installation qui ne sont pas nécessaires pour des opérations qui pourraient abriter des souris.
  - Mesures correctives : La porte de la baie arrière doit être bien scellée pour empêcher l'entrée des souris dès que possible. De plus, les trous dans le mur où se trouvaient les machines à slurpee doivent être scellés, et toutes les ordures et les articles qui ne sont pas nécessaires pour vos opérations doivent être transférés du magasin dès que possible.