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Canco #174

18398 Fraser Hwy, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Canco #174 a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 mai 2019. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 6 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2021. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les boîtes de crème à portion unique utilisées pour le café sont conservées à température ambiante et mesurées à 17C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jetez tous les cartons de crème et entreposez tous les cartons de crème sous la glace ou dans une unité de refroidissement qui maintient une température ambiante de 4C ou moins. La banquise n'est pas un moyen acceptable pour stocker des cartons de crème.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le désinfectant approuvé n'est pas conservé sur place pour désinfecter la machine à café et la machine à slurpee.
      • Mesures correctives : Avoir un désinfectant approuvé (p. ex. chlore) pour la surface de contact des aliments sur place. Correction : 8 avril 2021
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage à côté de la station de café manque de serviettes en papier.
      • Mesure(s) correctrice(s): Avoir des serviettes en papier disponibles à côté de l'évier pour faciliter le lavage des mains. Installez un distributeur de serviettes en papier. L'opérateur place le rouleau de serviette en papier à côté du lavabo jusqu'à ce que le distributeur de serviette en papier soit installé.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les produits secs tels que les bonbons et les graines de tournesol dans le bureau sont stockés sur le sol.
      • Mesures correctives : Entreposez tous les produits alimentaires dans le bureau à au moins 6 pouces du sol. Corrigé par: prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 6 crèmes stockées à température ambiante avec une banquise déjà fondue. C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s): 6 crèmes ont été jetées. Ne pas stocker de crème à température ambiante. Les crèmes doivent être entreposées dans un refroidisseur fonctionnel ou immergées dans la glace. La banquise n'est pas une solution acceptable.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une cruche en papier de crème stockée près de la machine à café a expiré le 18 mai 2019.
      • Action(s) correctrice(s): Le pot de crème a été jeté.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Crèmes stockées à température ambiante près de la machine à café. Température interne du produit alimentaire mesurée à 25C.
      • Mesures correctives : Toutes les crèmes stockées à température ambiante ont été éliminées.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le magasin ne disposait d'aucun désinfectant pour la surface des aliments.
      • Mesures correctives : Obtenir un désinfectant de surface approuvé pour nettoyer et désinfecter l'équipement tel que la machine à cappuccino. Le désinfectant approuvé comprend 100 ppm - 200 ppm de javel (1 cuillère à café de javel mélangée avec 1 litre d'eau) ou 200 ppm d'ammonium quaternaire. Date de correction : 24 mai 2019.
      • Score de violation: 5

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