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Canco 229 - Food

7490 68 Avenue NW Edmonton AB T6B 2Y9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canco 229 - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 janvier 2024. La dernière inspection, le 6 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait une souris morte dans un piège à colle dans le coin de la zone de stockage arrière ouverte. De plus, quelques gouttes de souris adjacentes ont été observées entre les caisses utilisées pour le stockage des boissons en bouteille. L'opérateur doit jeter le piège à colle, laver et assainir la section de plancher et réarranger le stockage des caisses dans cette zone (il y a donc au moins six pouces d'espacement des murs et entre d'autres rangées de caisses stockées - pour faciliter l'inspection et le nettoyage). Il n'y avait aucune trace de trous/ouvertures ou d'absence d'assèchement météorologique dans les lieux de restauration (avec l'opérateur pour être au courant des portes arrière ouvertes pendant les livraisons).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Oui (corrigé lors de l'inspection) - la boule de glace dure était entreposée dans de l'eau stagnante dans un insert en acier inoxydable à température ambiante lorsqu'elle n'était pas utilisée. Notez que l'eau stagnante ne doit pas être utilisée pour un tel stockage, et que les scoops de crème glacée doivent être entreposés dans un insert avec de la glace/eau ou de l'eau très chaude à 60 degrés Celsius (ou que la scoop doit être lavée et rincée après chaque utilisation et entreposée propre dans un insert vide).
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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