Aller au contenu
Chargement de la carte…

Canco 229 - Food

7490 68 Avenue NW Edmonton AB T6B 2Y9 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait une souris morte dans un piège à colle dans le coin de la zone de stockage arrière ouverte. De plus, quelques gouttes de souris adjacentes ont été observées entre les caisses utilisées pour le stockage des boissons en bouteille. L'opérateur doit jeter le piège à colle, laver et assainir la section de plancher et réarranger le stockage des caisses dans cette zone (il y a donc au moins six pouces d'espacement des murs et entre d'autres rangées de caisses stockées - pour faciliter l'inspection et le nettoyage). Il n'y avait aucune trace de trous/ouvertures ou d'absence d'assèchement météorologique dans les lieux de restauration (avec l'opérateur pour être au courant des portes arrière ouvertes pendant les livraisons).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Oui (corrigé lors de l'inspection) - la boule de glace dure était entreposée dans de l'eau stagnante dans un insert en acier inoxydable à température ambiante lorsqu'elle n'était pas utilisée. Notez que l'eau stagnante ne doit pas être utilisée pour un tel stockage, et que les scoops de crème glacée doivent être entreposés dans un insert avec de la glace/eau ou de l'eau très chaude à 60 degrés Celsius (ou que la scoop doit être lavée et rincée après chaque utilisation et entreposée propre dans un insert vide).
  3. Inspection initiale

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction