Canmore Cool - CGY-1810
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Résumé des inspections
Canmore Cool - CGY-1810 a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 mai 2025. La dernière inspection, le 30 mai 2025, a relevé 6 infractions.
Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 30 mai 2025. Par exemple :
Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois le 30 mai 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
2 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a maintenant qu'un seul évier dans l'unité mobile, au lieu de l'évier à deux compartiments qui était initialement dans l'unité mobile quand il a été approuvé. Il n'y a plus d'évier à deux compartiments dans l'unité mobile pour laver et désinfecter les ustensiles. Deux éviers à installer avec chaque compartiment assez grand pour immerger le plus gros élément/utensil qui nécessite le nettoyage et l'assainissement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments comprend l'état et la cote; L'unité de distribution ne répond plus aux exigences d'une unité mobile de distribution de type D en raison des modifications apportées à l'unité. Fonctionnent en contravention des exigences du permis de manutention des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention actuel n'est pas affiché. Nécessité d'afficher le permis de manutention alimentaire actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le réservoir d'eaux usées de 22 gallons/83L requis pour une unité mobile de type D a été enlevé et remplacé par un réservoir plus petit (environ 20L). Un réservoir d'eaux usées contenant au moins 22 gallons/83 L doit être correctement branché.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Le volume du réservoir d'eaux usées est inférieur au volume du réservoir d'eau potable. Le volume du réservoir d'eaux usées doit être supérieur d'au moins 10 % au volume du réservoir d'eau potable. Il y a aussi un fossé autour duquel la plomberie du lavabo va dans le réservoir d'eaux usées. Lorsque le réservoir d'eaux usées est rechargé, assurez-vous qu'il n'y a pas d'écart.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Modifications apportées à l'unité sans fournir de plans d'approbation. Les plans doivent être soumis pour approbation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention actuel n'est pas affiché. Nécessité d'afficher le permis de manutention alimentaire actuel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?