Canmore Cool - CGY-1810
806 8 Street Canmore AB T1W 2B7 · Food - Mobile Vendor
2 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a maintenant qu'un seul évier dans l'unité mobile, au lieu de l'évier à deux compartiments qui était initialement dans l'unité mobile quand il a été approuvé. Il n'y a plus d'évier à deux compartiments dans l'unité mobile pour laver et désinfecter les ustensiles. Deux éviers à installer avec chaque compartiment assez grand pour immerger le plus gros élément/utensil qui nécessite le nettoyage et l'assainissement.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments comprend l'état et la cote; L'unité de distribution ne répond plus aux exigences d'une unité mobile de distribution de type D en raison des modifications apportées à l'unité. Fonctionnent en contravention des exigences du permis de manutention des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention actuel n'est pas affiché. Nécessité d'afficher le permis de manutention alimentaire actuel.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le réservoir d'eaux usées de 22 gallons/83L requis pour une unité mobile de type D a été enlevé et remplacé par un réservoir plus petit (environ 20L). Un réservoir d'eaux usées contenant au moins 22 gallons/83 L doit être correctement branché.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Le volume du réservoir d'eaux usées est inférieur au volume du réservoir d'eau potable. Le volume du réservoir d'eaux usées doit être supérieur d'au moins 10 % au volume du réservoir d'eau potable. Il y a aussi un fossé autour duquel la plomberie du lavabo va dans le réservoir d'eaux usées. Lorsque le réservoir d'eaux usées est rechargé, assurez-vous qu'il n'y a pas d'écart.
- 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
- Modifications apportées à l'unité sans fournir de plans d'approbation. Les plans doivent être soumis pour approbation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention actuel n'est pas affiché. Nécessité d'afficher le permis de manutention alimentaire actuel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?