CANNING VILLAGE MEAT MARKET INC.
9820 MAIN, CANNING · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Thermomètres requis dans plusieurs réfrigérateurs.
- 9a) L'exploitant doit renouveler un permis, à l'exception d'un permis temporaire, au plus tard à la date d'expiration, en présentant au ministre une demande de renouvellement dûment remplie sur un formulaire approuvé par l'administrateur ainsi que tous les documents suivants :
a) la taxe applicable prescrite à l'article 5;
- Le permis d'établissement alimentaire a expiré le 19 novembre 2024. Documents de renouvellement fournis pendant l'inspection.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Fournir des plates-formes supplémentaires et enlever les palettes en bois nu et les caisses de lait. Nettoyer sous toutes les tables de travail, nettoyer et désinfecter la trancheuse et le broyeur avant la prochaine utilisation. Réparer mur de détail refroidisseur à l'italienne.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
- Les aliments entreposés doivent être recouverts de grands et de petits refroidisseurs et datés. Toutes les viandes dans le refroidisseur (sous-sol) doivent être couvertes, datées et hors du sol. Étiquette des sacs d'épices pesés.
- 35(1) - FERMETURE D'UN SYSTÈME D'ASSURANCE DE QUALITÉ POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION ET L'ADULTERATION.
- S.O. P requis pour déplacer le produit et les personnes vers et depuis la nouvelle salle d'emballage prête à manger (RTE). Gardez les portes doubles arrière fermées. Pour compléter l'étanchéité de la salle d'emballage RTE à la base des murs, augmenter la température de l'eau au lavage manuel (p. ex. 80-100F.), fournir des procédures de signalisation au lavage manuel et 3 éviers compartimentés. Fournir un réfrigérateur commercial à porte unique pour le stockage des produits et installer la ventilation, garder la porte de sortie verrouillée.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Remplacez les supports fortement rouillés dans un refroidisseur à viande crue et fournissez des plates-formes supplémentaires. Le lavage à la main en zone brute doit être refermé au comptoir. Rélavage du matériel à l'étage. Remplacer 1 tube lumineux dans la zone de préparation du plancher principal.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
- Les aliments entreposés doivent être recouverts de grands et de petits refroidisseurs et datés.
- 35(1) - FERMETURE D'UN SYSTÈME D'ASSURANCE DE QUALITÉ POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION ET L'ADULTERATION.
- Pour l'entrée à l'emballage RTE de l'extérieur développer SOP pour fermer la porte, le lavage des bottes, et l'entrée correcte, etc. Gardez la porte entre les côtés crus et RTE fermés. La salle RTE maintenant avec changement d'utilisation de la zone nécessite une salle fermée proposée et acceptée et des débits fixes.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.
- Remplacez les supports fortement rouillés dans un refroidisseur à viande crue et fournissez des plates-formes supplémentaires. Le lavage à la main en zone brute doit être refermé au comptoir. Rélavage du matériel à l'étage. Remplacer 1 tube lumineux dans la zone de préparation du plancher principal.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION.
- Les aliments entreposés doivent être recouverts de grands et de petits refroidisseurs et datés.
- 35(1) - FERMETURE D'UN SYSTÈME D'ASSURANCE DE QUALITÉ POUR PRÉVENIR LA CONTAMINATION ET L'ADULTERATION.
- Fournir des filets à barbe aux travailleurs et s'assurer qu'ils sont utilisés. Pour l'entrée à l'emballage RTE de l'extérieur développer SOP pour fermer la porte, le lavage des bottes, et l'entrée correcte, etc. Gardez la porte entre les côtés crus et RTE fermés. La salle RTE maintenant avec changement d'utilisation de la zone nécessite une salle fermée proposée et acceptée et des débits fixes.
- 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES POUR ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS PRIS EN MAINTENANCE, DE CLASSEMENT ET DE SANITISATION.