Aller au contenu
Chargement de la carte…

ARTCAN CAFE AND GALLERY

9850 MAIN, CANNING · Food Establishment

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
      • Les thermomètres ne pouvaient être placés dans plusieurs réfrigérateurs. Passez par la réfrigération et assurez-vous que les thermomètres sont disponibles.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Aucun gestionnaire d'aliments sur place avec une formation valide sur la salubrité des aliments. Il doit y avoir suffisamment de personnel formé pour qu'il y ait au moins un employé par poste qui détient la certification.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Tenir des copies des certificats de cours d'hygiène alimentaire sur place. Le propriétaire et 1 personne sur place en tout temps lorsque le propriétaire est absent doivent maintenir un cours d'hygiène alimentaire valide. L'exploitant doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire et le transmettre à l'inspecteur lorsqu'il est obtenu.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQAUTE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Effectuer le nettoyage général du réfrigérateur de stockage sous-sol et de l'espace entier.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION
      • Préservations - Un autre lot retiré des locaux pendant l'inspection. Préserves retirées des locaux jusqu'à ce que les formulations soient validées pour la salubrité des aliments. Un réfrigérateur à sous-sol ne doit pas être utilisé pour conserver des aliments réfrigérés ou potentiellement dangereux. Deux produits alimentaires ont été transférés à d'autres produits de réfrigération en service. Opérateur pour gérer les problèmes.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Tenir des copies des certificats de cours d'hygiène alimentaire sur place. Le propriétaire et 1 personne sur place en tout temps lorsque le propriétaire est absent doivent maintenir un cours d'hygiène alimentaire valide. L'exploitant doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire et le transmettre à l'inspecteur lorsqu'il est obtenu.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQAUTE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Effectuer le nettoyage général des réfrigérateurs de stockage sous-sol et de l'espace entier. Nettoyer le congélateur et derrière. Nettoyer les étagères et le petit réfrigérateur.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION
      • L'exploitant doit valider la courbe de refroidissement rapide pour les aliments cuits préparés à l'avance et assurer un refroidissement rapide. L'exploitant doit retirer toutes les conserves des locaux jusqu'à ce que les formulations soient validées pour la salubrité des aliments.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Tenir des copies des certificats de cours d'hygiène alimentaire sur place. Le propriétaire et 1 personne sur place en tout temps lorsque le propriétaire est absent doivent maintenir un cours d'hygiène alimentaire valide. L'exploitant doit renouveler le cours de formation en hygiène alimentaire et le transmettre à l'inspecteur lorsqu'il est obtenu.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQAUTE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Effectuer le nettoyage général des réfrigérateurs de stockage sous-sol et de l'espace entier.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION
      • L'exploitant doit valider la courbe de refroidissement rapide pour les aliments cuits préparés à l'avance et assurer un refroidissement rapide. L'exploitant doit fournir/conserver des formulations sur place pour les aliments en bouteille et s'assurer que les produits validés sont vendus uniquement.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 28(2) - FAILINF DE L'OPÉRATEUR DONT LE PERSONNEL A COMPLÈTE LE PROGRAMME DE FORMATION DE L'HYGIÈNE DE L'ALIMENTAIRE Présent L'OPÉRATEUR DE L'OPÉRATEUR DE L'OPÉRATION EST ABSENT Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • nouveau rapport
    • 30 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'assurer QUE LES ALIMENTS SONT OBTENUS D'UNE SOURCE APPROUVÉE SOUMISE À L'INSPECTION. L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou d'un aliment exempté par le présent règlement.
      • est passé au nouveau rapport.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIT DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS Un permis doit être affiché dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 28(1) - L'OPÉRATEUR FAUT FAIRE PROFESSIONNELLE DU PROGRAMME DE FORMATION EN HYGIÈNE ALIMENTAIRE.
      • Tenir des copies des certificats de cours d'hygiène alimentaire sur place. Le propriétaire et 1 personne sur place en tout temps lorsque le propriétaire est absent doivent maintenir un cours d'hygiène alimentaire valide.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQAUTE. Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Effectuer le nettoyage général des réfrigérateurs de stockage sous-sol et de l'espace entier.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION ET L'ADAPTATION
      • L'opérateur doit valider la courbe de refroidissement rapide pour les aliments cuits préparés à l'avance. L'exploitant doit fournir/conserver des préparations sur place pour les aliments mis en bouteille et s'assurer qu'elles sont validées pour la salubrité des aliments.
    • 8(2) - FERMAGE À L'ÉTABLISSEMENT DE LA POSTE D'ALIMENTATION PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE.
      • Postez un permis valide pour l'affichage public.