Canyon Elementary School - Kitchen
408 Victoria Crescent Pincher Creek AB T0K 1W0 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement du chlore a été mesurée à 50ppm. La solution d'assainissement a été remixée jusqu'à ce que la concentration soit mesurée à 100ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour tester la concentration du désinfectant. Veuillez vous assurer que les exploitants disposent de bandes d'essai pour mesurer la concentration du désinfectant.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de chlore a été mesurée à 10 ppm dans le flacon de pulvérisation près de l'évier. S'il vous plaît jeter et préparer nouveau.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier dans le distributeur à l'évier. Installez une serviette en papier dans le distributeur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La cuisine n'a pas de bandelettes d'essai de chlore pour mesurer la concentration d'assainissement de surface. Deux mini refroidisseurs situés dans la salle à manger et la salle des sciences n'ont aucun thermomètre. Veuillez acheter des bandes d'essai et des thermomètres au chlore.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La solution de bleach a été mesurée à 100 ppm. La solution de javel dans le flacon de pulvérisation n'avait pas d'étiquette. identifier son contenu. Étiquetage discuté bouteille de pulvérisation avec le produit chimique approprié. Assurez-vous que les bandes d'essai de chlore sont facilement disponibles ou achetées pour la cuisine.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?