Capone's Grill & Pasta Shop
5880 Wyandotte St E Windsor ON N8S 1M8 · Restaurant (Full Service)
4 inspections
- Requis
2 infractions
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- b) Le rinçage ne doit pas être maintenu à 82°Celsius (180°Fahrenheit) ou supérieur pendant au moins 10 secondes [C]
- La concentration de l'agent désinfectant est adéquate
- a) La solution de chlore utilisée pour l ' assainissement n ' est PAS à 100 parties par million (bandes d ' essai nécessaires pour confirmer) [S]
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- Réinspection requise
1 infraction
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- d) Les thermomètres indiquant les températures de lavage et de rinçage ne sont PAS fournis et/ou maintenus [S]
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- Requis
0 infraction
- Requis
2 infractions
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
- c) Les murs et les plafonds ne sont pas facilement propres et/ou entretenus dans un état sanitaire [N]
- L'équipement de lavage mécanique à la vaisselle est bien construit, conçu et entretenu
- d) Les thermomètres indiquant les températures de lavage et de rinçage ne sont PAS fournis et/ou maintenus [S]
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux