Cariboo Lodge
Canoe FSR, Valemount, V0E 2Z0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des débris de viande séchée ont été observés sur le côté arrière de la trancheuse. Les débris peuvent contenir des agents pathogènes et contaminer des produits alimentaires qui sont coupés sur la trancheuse.
- Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer et désinfecter la trancheuse avant d'utiliser.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) On a vu des aliments pour animaux de compagnie entreposés dans la cuisine. L'opérateur a confirmé qu'ils n'autorisaient jamais les animaux dans la cuisine. Importance pour la santé publique : Les aliments pour animaux domestiques sont impropres à la consommation humaine et peuvent contaminer les aliments préparés sur les surfaces de contact des aliments.
- Mesures correctives : Retirer la nourriture de la cuisine car elle est impropre à la consommation humaine.
- 201 - Aliments essentiels contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction