Aller au contenu
Chargement de la carte…

CARNICERIA LA GLORIA

2551-2553 W 51ST ST, CHICAGO, IL 60632 · Grocery Store

Résumé des inspections

CARNICERIA LA GLORIA a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 août 2020. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 novembre 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED TWO POTS OF COLD TCS FOOD(PORK), HELD AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN OF 50.5-52.3F. INSTRUCTED ALL COLD TCS FOOD MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. CORRECTED ON SITE MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED FOOD VALUED AT $400 WEIGHING 100LBS PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED ICE MACHINE INTERIOR SURFACE SOILED WITH BLACK SUBSTANCE AND PINK SLIME. INSTRUCTED TO DISPOSE OF ICE, CLEAN AND SANITIZE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINERS STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN COOLER AND THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BY ELEVATING AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR ON RAISED SHELVING UNITS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED IN-USE UTENSILS STORED IMPROPERLY ON PREP AREA SURFACES. INSTRUCTED TO STORE PROPERLY BETWEEN USAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CUTTING BOARDS IN THE DELI PREP AREA WITH OPEN SEAMS AND DARK STAINS. INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40LBS OF TCS FOOD (RAW PORK) IN THE BASEMENT AREA AT AN IMPROPER COLD TEMPERATURE OF 68.7F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL COLD-HELD TCS FOODS MUST BE MAINTAINED AT 41F AND BELOW. PERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARDED 40LBS OF PORK AT A COST $150. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD FLIES IN FRONT SALESFLOOR AREA NEAR WINDOWS ON WINDOW SILLS AND FLOORS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE DEAD INSECTS AND SANITIZE AREAS.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED IMPROPER WASHING OF HANDS FOR 2 MALE FOOD HANDLERS IN MEAT SECTION. 1 MALE EMPLOYEE OBSERVED USING ONLY WATER (NO SOAP) AT 2-COMPARTMENT SINK TO WASH HANDS AND THEN PROCEED TO DRY HANDS WITH APRON. ANOTHER MALE EMPLOYEE WASHED HANDS WITH GLOVES ON AND THEN WIPED HANDS WITH WIPING CLOTH. DISCUSSED PROPER HANDWASHING WITH STAFF AND MGR: TAKE GLOVES OFF AND DISCARD; WASH HANDS AT HANDWASH SINK ONLY; WITH SOAP AND WATER FOR AT LEAST 10-15 SECONDS; RINSE WITH WARM WATER, AND DRY HANDS WITH PROPER HAND DRYING PROVISION (I.E. PAPER TOWELS). CITATION ISSUED 7-38-010 PRIORITY.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED UNREFRIGERATED CHORIZO ON DISPLAY AND OFFERED FOR SALE HANGING IN MEAT/DEAL SERVICE AREA. CHORIZO RANGING FROM 49.0F-66.0F AND NO LAB RESULTS ON SITE FOR CHORIZO TO BE STORED UNREFRIGERATED. INSTD TO PROVIDE LAB RESULTS FOR CHORIZO TO STORE UNREFRIGERATED OR MAINTAIN CHORIZO UNDER REFRIGERATION AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. CHORIZO DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME APPROX 15LBS. $100 VALUE. CITATION ISSUED PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • SEE 29.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS IMPROPERLY STORED ON PREP TABLES WHEN NOT IN USE. INSTD TO STORE PROPERLY IN SANITIZNG SOLUTION WHEN NOT IN USE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE ACCUMULATION ON CONDENSORS IN MEAT AND DELI DISPLAY CASES. INSTD TO REMOVE ICE AND MAINTAIN
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION WITH RANGE FROM 72F-82.3F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HOT WATER AT ADEQUATE TEMPERATURE OF 100F AT ALL HANDSINKS AND 110F AT ALL WAREWASHING SINKS WITH ADEQUATE COVERAGE FOR ENTIRE OPERATION. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • STILL OBSERVING EVIDENCE OF LIVE ROACHES CRAWLING ON AND UNDER GREASE TRAP AT 3- COMPARTMENT SINK GREASE TRAP IN DELI PREP AREA AND ON WALL AND UNDERSIDE OF SAME,INSIDE OLD TIMECLOCK ON WALL ADJACENT TO DELI REACH IN COOLER, CRAWLING ON AND AROUND DELI CASE.OBSERVED MOUSE DROPPINGS UNDER REGISTER COUNTERS. MUST REMOVE LIVE ROACHES AND MICE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS.MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/16/22.(PRIORITY 7-38-020(A).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM PREP TABLES & UNDERSIDES, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,MEAT SLICERS, SAW MACHINES USED AND UNUSED,REACH IN FREEZERS,SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER,MEAT WALK IN COOLER FANGUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZERS.
  9. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • STILL OBSERVING EVIDENCE OF APPX. 10 LIVE ROACHES CRAWLING ON AND UNDER GREASE TRAP AT 3- COMPARTMENT SINK GREASE TRAP AND ON WALL AND UNDERSIDE OF SAME,IN UPPER WALL ON AND BEHIND FLY LIGHT,ON OVERHEAD PIPE IN BASEMENT,ON STAIRCASE LEADING UP REAR STAIRS.7- RAT DROPPINGS ON FLOOR UNDER SHELVING UNIT IN BASEMENT AND 4- MICE DROPPINGS ON CONVEYOR BELT AT REGISTER. MUST REMOVE RAT AND MICE DROPPINGS CLEAN AND SANITIZE AREAS.MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/14/22.(PRIORITY 7-38-020(A)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM PREP TABLES & UNDERSIDES, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,MEAT SLICERS, SAW MACHINES USED AND UNUSED,REACH IN FREEZERS,SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER,MEAT WALK IN COOLER FANGUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZERS.
  10. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O): OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES. MUST PROVIDE ANDN MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-501.111 LIVE ROACH ACTIVITY NOTED ON SITE. 2 LIVE LARGE ROACHES IN BUTCHER AREA ON WALL BEHING 3-COMPARTMENT SINK AND DOOR FRAME. 1 LIVE ROACH NOTED IN BASEMENT IN SHELVING UNIT FRAME. MULTIPLE DEAD ROACHES NOTED IN PLASTIC BAGS WITH FOOD STORAGE CONTAINERS IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE ALL ACTIVITY, LIVE AND DEAD, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE UPDATED PEST CONTROL SERVICE WITH TODAYS DATE OR AFTER. PRIORITY7-38-020
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM PREP TABLES & UNDERSIDES, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,MEAT SLICERS, SAW MACHINES USED AND UNUSED,REACH IN FREEZERS,SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER,MEAT WALK IN COOLER FANGUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 MUST MAKE BRICK WALL IN REAR DISH WASHING AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  11. Toiles

    16 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES. MUST PROVIDE ANDN MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED MISSING HAND WASHING SIGNS AT REAR BUTCHER AND DISH WASHING AREAS HAND SINKS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED TABLE TOP HOT HOLDING UNIT NOT IN USE ON SALES FLOOR BUT AIR TEMPERATURE IS 82.3F USED TO STORE CARNITAS THAT ARE SOLD ON THE WEEKEND ONLY.A HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN PLACED ON UNIT.MUST HAVE HOT HOLDING UNIT AT 135.0F OR ABOVE.(PRIORITY 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN INFESTATION OF APPX. 200 OR MORE LIVE ROACHES CRAWLING IN WALL ELECTRICAL OUTLETS IN MIDDLE PREP AREA,INSIDE OF GAPS AND OPENINGS IN UPPER WALLS AND DOOR WAY OF BUTCHER AREA,ON WALL BEHIND MOP SINK,ON FLOOR BEHIND 1ST FL. DRY FOOD STORAGE AREA,IN CRACKS AND CREVICES OF WOOD BEAMS ON FLOOR IN BASEMENT,LOOSE WALL TRIM IN BASEMENT BEHIND PAPER GOODS STORAGE SHELVES,CRAWLING ON EXTERIOR AND UNDERNEAT HOT WATER TANK,ON WOOD MOTOR SHELVING UNIT ON AND UNDERNEATH,IN UPPER WINDOW FRAME IN BASEMENT,CRAWLING ACROSS BASEMENT FLOOR. ALSO. APPX. 60 OR MORE RAT DROPPINGS ON SHELVING UNITS AND FLOOR IN BASEMENT.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. MUST HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 12/5/2022.(PRIORITY 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD IN BETWEEN 3- COMPARTMENT SINK AND MOPSINK.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MUST STORE ICE SCOOP INSIDE OF CLEAN CONTAINER AND REMOVE FROM ON TOP OF ICE MACHINE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT ALL MULTI-USE UTENSILS ON SHELVING UNITS AND STORED ON CRATES THROUGHOUT PREP AREAS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE THROUGHOUT WALK IN COOLERS,FOOD /PREP AREAS AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.MUST REMOVE FOIL AND CARDBOARD FROM PREP TABLES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM PREP TABLES & UNDERSIDES, INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,MEAT SLICERS, SAW MACHINES USED AND UNUSED,REACH IN FREEZERS,SHELVING UNITS IN VEGETABLE WALK IN COOLER,MEAT WALK IN COOLER FANGUARD COVERS.MUST DEFROST ICE CREAM FREEZERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPLACE MISSING SUMP PUMP LID IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SEAL ALL GAPS,HOLES AND OPENINGS IN WALLS THROUGHOUT INCLUDING BASEMENT.MUST REPAIR BROKEN AND DAMAGED WALL TILES AND FLOOR TILES THROUGHOUT PREP.MUST MAKE BRICK WALL IN REAR DISH WASHING AREA SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.MUST GROUT FLOOR IN MIDDLE PREP AREA UNDER COOKING KETTLES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOORS IN WALK IN COOLERS AND BASEMENT.MUST REMOVE WATER FROM FLOOR AND KEEP DRY IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS SPLATTER AND BUILD UP FROM WALLS THROUGHOUT PREP AREAS.DUST BUILD UP FROM CEILING VENT ON SALES FLOOR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • DOIVENT FERMER DES DEBRIS À PROVENANCE DES FILTRES ET DE L'HOOD DE L'ÉQUIPEMENT DE COOKAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNTOUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT AND BASEMENT.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD STORAGE ON FLOOR IN MEAT PREP AREA AND REAR MEAT WALK IN COOLER. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MILK CRATES BEING USED TO STORE RAW MEATS/TRIPE IN WALK IN COOLER. INSTD TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE CONTAINERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CUTTING BOARD IN REAR PREP AREA HEAVILY WITH DEEP DARK GROOVES AND PITTED. INSTD TO REPLACE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN
  13. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: MISSING FOOD HANDLER TRAINING FOR 2 FOOD HANDLERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE FOR ALL FOOD HANDLERS
  14. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SINK IN NEWLY ADDED UNAPPROVED PREP AREA IN WALK IN COOLER. PREP TABLE, CUTTING BOARD AND WRAPPING AREA FOR PRODUCE NOTED IN THIS COOLER. INSTD TO PROVIDE A HANDWASH SINK UNDER CITY PRESSURE WITH RUNNING WATER 100F-120F IN THIS COOLER OR REMOVE PREP AREA. CITATION ISSUED F7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH CLEANSER (SOAP) AT ANY OF THE HANDWASH SINKS (3 IN PREP AREAS AND IN TOILET ROOM). INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH PROVISION (PAPER TOWELS) AT ANY OF THE HANDWASH SINKS (3 IN PREP AREAS AND IN TOILET ROOM). INSTD TO PROVIDE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) SEE ABOVE FOR VIOLATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 5 LIVE ROACHES AND NUMEROUS DEAD ROACHES ON BASEMENT FLOOR. INSTD TO REMOVE ROACHES, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALLS THROUGH OUT PREP AREAS NOT CLEAN, FOOD DEBRIS, SPLASHES. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FILTERS OF VENTILATION SYSTEM WITH EXCESSIVE GREASE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NUMEROUS LIGHTS OUT IN BASEMENT. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING IN ALL AREAS OF BASEMENT
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING FOR FOOD HANDLERS. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE FOR ALL FOOD HANDLERS
  15. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WORN SURFACES ON WALLS IN HALLWAY LEADING TO BASEMENT. INSTD TO RESEAL AND MAINTAIN SAME.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INADEQUATE LIGHTING IN HALLWAY LEADING TO BASEMENT. INSTD TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING
  16. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web