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CARNITAS VERGEL TAQUERIA

3414 W 26TH ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

CARNITAS VERGEL TAQUERIA a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 mars 2021. La dernière inspection, le 27 mars 2023, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2022. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 7 avril 2022. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2022. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND HAVE ON SITE AT ALL TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA HOT WATER FAUCET IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE TOILET ROOM DOOR WITHOUT SELF CLOSING DEVICE. INSTURCTED TO PROVIDE SELF CLOSING DEVICE FOR THE TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE FRYER NEED CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTILATION FAN ON THE TOILET ROOM CEILING NEEDS CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: BASEMENT FLOOR NOT CLEAN OR DRY. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND DRY AT ALL TIMES
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114: CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE BASEMENT
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO MANAGER. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN TRAINING
  4. Licence

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DRY STORAGE CONTAINERS NOT LABELED. INSTD TO LABEL WITH COMMON NAME
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • MISSING CHEMICAL TEST STRIPS FOR CHLORINE AND QUARTERNARY AMMONIUM. INSTD TO PROVIDE TEST STRIPS FOR BOTH. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • LARGE POTS ON SITE FOR CARNITAS UNABLE TO SUBMERGE IN 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE SMALL POTS TO FULLY SUBMERGE IN 3-COMPARTMENT SINK OR PROVIDE LARGER SINK OR APPROVED ALTERNATIVE PROCEDURE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLUTTER/UNNECESSARY ARTICLES IN BASEMENT. INSTD TO REMOVE CLUTTER AND ORGANIZE BASEMENT
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BASEMENT FLOOR NOT CLEAN OR DRY. INSTD TO MAINTAIN CLEAN AND DRY AT ALL TIMES
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO MANAGER. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN TRAINING

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